Puré de papas y verdeo a la isma!
Isma Corpus @ismaCORPUS91
Este es un tip que aprendí en un curso de cocina, pero le di un toque diferente. Espero que les guste.
Puré de papas y verdeo a la isma!
Este es un tip que aprendí en un curso de cocina, pero le di un toque diferente. Espero que les guste.
Paso a paso
- 1
Primero lavar y pelar las papas, cortar en cubos y hervir hasta que queden suaves para puré. Reservar
- 2
Segundo, picar la cebolla de verdeo, saltear con 10 gramos de manteca, salpimentar y cocinar a gusto. También reservar
- 3
Aplastar las papas, agregar (mientras esté caliente las papas) la manteca, salpimentar y mezclar. Agregar una pizca de nuez moscada pero es opcional. Por último calentar un poco la leche y agregar un cuarto de caldo de verduras y mezclar un poco, hechale al puré y mezclar.
- 4
Para terminar agregar la cebolla de verdeo salteada junto al puré y mezclar, rectificar la sal y listo.
- 5
Para evitar problema con la sal, salar a lo último, cuando todo esté mezclado, ya que el caldo de verduras es un poco salado. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isma Corpus le encantará ver cómo quedó.
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hola! bueno hace poco relativamente que me estoy convirtiendo en profesional gastronómico y bueno desde los 12 años que me gusta cocinar! lo que en realidad me gusta es que a la gente le guste lo que hago para ellos! mi más grande sueño es tener un foodtruck y recorrer todo Argentina y tomar los mejores sabores y mostrarlos obviamente con mi toque!
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