ફ્લાવર વટાણા બટાકા નું શાક (Flower Vatana Bataka Sabji Recipe In Gujarati)

સૌપ્રથમ બધું શાક તૈયાર કરો.ત્યારપછી બટાકા ને કૂકર માં બાફી લેવા. ફ્લાવર ને સમારી લેવું અને વટાણા ને રાખી દો.

હવે ગૅસ પર એક તપેલી માં પાણી ગરમ કરવા મુકો. તેમાં ફ્લાવર વટાણા ને બાફવા મુકો. હવે એક મિક્સર ના ખાનામ ટામેટા, ડુંગળી,લસણ ની ગ્રેવી તૈયાર કરો

ફ્લાવર,વટાણા બફાઈ જાય એટલે તેને કાણા વાળા વાસણમાં કાઢી તેમાંથી પાણી નિતારી લો. હવે શાક નો વઘાર કરવા માટે એક કડાઈ લઈ તેને ગૅસ પર મૂકી તે કડાઈમાં તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ને હિંગ મૂકી વઘાર કરો.

વઘાર થઈ જાય એટલે તેમાં ગ્રેવી ઉમેરી તેમાં બધાં મસાલા તેમજ મીઠું ઉમેરી તેને ઉકળવા દો. ત્યારબાદ તેમાં બફાઈ ગયેલ શાક ઉમેરી,મીઠું ઉમેરી તેને ધીમા તાપે થવા દો.તેને બરાબર મિક્ષ કરો.

હવે શાકમાં બધાં મસાલા બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે શાક નો ગૅસ બંધ કરી દો. તો તૈયાર છે ફ્લાવર, વટાણા બટાકા ની સ્વાદિષ્ટ સબ્જી. તેને સર્વ કરી શકો.