Sopa de papa, brócoli y tocino
Sopa de papa (potato soup)
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Picamos y doramos el tocino y reservamos
- 3
En la misma cazuela que doramos el tocino ponemos dos cucharadas de mantequilla una vez derretida agregamos la cebolla y el ajo finamente picados y mezclamos hasta que nuestro cebolla se cristalice posteriormente agregamos las papas (estas deben de estar cocidas a un 50%) y picadas en cubos
- 4
También agregamos el brócoli (previamente a 1/4 de cocido o solo en cuanto cambie el color se retira del agua) y por último el chile morrón todo debe estar picado en cubos, mezclamos todo y dejamos tapado por unos 5 minutos y retiramos del fuego
- 5
Ponemos la leche evaporada en la licuadora y agregamos la mezcla anterior pero dejamos 1/4 de ella o más, o a tu gusto depende si quieres trozos de esta completos
- 6
Licuamos y llevamos a una cazuela a lumbre bajo agregamos nuestras verduras que reservamos y mezclamos, si la quieres más aguada puedes agregar leche entera a tu gusto
- 7
Agregamos una cucharada de consomé de pollo, dos de crema entera y yo agregue queso monterrey para darle más cremosidad
- 8
Se mezcla y tapamos por unos 5 minutos y listo servimos yo compre pan tipo campesino para servir. A disfrutar esta deliciosa comida 😋
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