ঝুরঝুরে আলু ভাজা (Jhur jhure aloo bhaja recipe in bengali)

Tripti Malakar
Tripti Malakar @cookwithtripti
Kutch, Gujarat

#ebook06
#week2
বাঙ্গালীদের দলের সথে সবথেকে প্রিয় ভাজা। বড় থেকে ছোট সবারই খুব প্রিয় হয়।

ঝুরঝুরে আলু ভাজা (Jhur jhure aloo bhaja recipe in bengali)

#ebook06
#week2
বাঙ্গালীদের দলের সথে সবথেকে প্রিয় ভাজা। বড় থেকে ছোট সবারই খুব প্রিয় হয়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১ ঘণ্টা
৪ জন জন
  1. ৫-৬ টা মাঝারি সাইজ আলু
  2. পরিমাণ মতচীনেবাদাম
  3. পরিমাণ মতকারি পাতা ও লঙ্কা
  4. স্বাদ মতনুন
  5. পরিমাণ মতভাজার জন্য তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১ ঘণ্টা
  1. 1

    প্রথমে আলু গুলো ভালো করে ঝিরিঝিরি করে নিতে হবে। জলে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।

  2. 2

    এবার একটি থালার উপরে কাপড় বিছিয়ে আলু গুলো দিয়ে আধঘন্টা ধরে বিছিয়ে ভালো করে শুকিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    এবার ছাঁকা তেলে একটু লালচে করে ভেজে নিতে হবে। চিনেবাদাম কারি পাতা ও কাঁচা লঙ্কায় গুলো ও তেলে ভেজে নিতে হবে।

  4. 4

    এবার আলুভাজা গুলো তুলে চিনেবাদাম কারি পাতা ও কাঁচালঙ্কা ওপর থেকে নুন ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। ব্যাস তাহলেই তৈরি গরম গরম ডাল ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Tripti Malakar
Tripti Malakar @cookwithtripti
Kutch, Gujarat
My world is in my kitchen...the place which makes me the happiest person.
আরও পড়ুন

Similar Recipes