প্রথম এ ময়দায় তেল ও নুন দিয়ে মেখে নিতে হবে।

আলু গুলো সিদ্ধ করে সব মশলা দিয়ে পুর করে নিতে হবে।

এবার ময়দা থেকে লেচি কেটে তাতে পুর দিয়ে গোল গোল করে ভেজে নিলেই তৈরী আলুর পরোটা। আচার কিংবা সস দিয়ে খেতে দারুন লাগে।