Guiso rústico con albóndigas
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#mercado
Nos gustan mucho las comidas de olla calentitas. Siempre inventamos algo con lo que hay en la heladera y los guisos casi nunca nos quedan iguales.
Guiso rústico con albóndigas
#mercado
Nos gustan mucho las comidas de olla calentitas. Siempre inventamos algo con lo que hay en la heladera y los guisos casi nunca nos quedan iguales.
Paso a paso
- 1
En olla caliente con aceite salteamos el morrón cortado en tiras grandes, añadimos la zanahoria en rodajas y a los minutos el choclo.
- 2
Salteamos un poco y añadimos el agua. En cuanto comienza a hervir agregamos a la olla los boniatos y zapallo en trozos grandes, dejamos hervir nuevamente y ponemos la salsa de tomate, sal y tomillo a gusto. Dejamos cocinando tapado.
- 3
Mientras preparamos la carne para las albóndigas. En un bol añadimos todos los condimentos y amasamos hasta integrar bien. El amasado ayuda para que la carne se mantenga en bolitas sin desarmarse. Cuando las verduras se cocinaron 15 o 20 minutos agregamos las albóndigas y removemos suavemente.
- 4
En cuanto la carne esté cocida estará pronto, no lleva mucho rato. Rectificamos sal. Dejamos unos minutos tapado después de apagar el fuego. Y luego a disfrutar de una rica comida calentinta! Nosotros acompañamos con arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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