जन्माष्टमीला केला जाणारा प्रसाद. हा पदार्थ असा आहे की भरपुर फळे,दही, सुका मेवा खाल्ला जातो. पौष्टिक आहार आहे.

काल गुरुनानक जयंतीच्या निमित्ताने कडा प्रशाद केला अतिशय टेस्टी व कमी पदार्थांमध्ये बनणारा हा पौष्टिक पदार्थ सगळ्यांनाच नक्की आवडेल

#दक्षिण अप्पम हा असा दक्षिण भारतीय पदार्थ आहे जो पॅनकेक सारखा दिसतो, ज्याला आंबवलेलं तांदळाचं पीठ आणि नारळाच्या दुधाने बनवले जाते. अप्पम किंवा पलप्पम म्हणून ओळखला जाणारा हा पदार्थ केरळमधील अतिशय लोकप्रिय नाश्त्याचा प्रकार आहे. हा पदार्थ व्हेजिटेबल स्ट्यु, चिकन किंवा मटण कुर्मा बरोबर खाल्ला जातो. पुडी चटणी किंवा नारळाच्या दुधाबरोबर सुद्धा अप्पम खूप मस्त लागतो.

काकडीचे पछडी उपवासाला ही चालते किंवा सलाद म्हणून पण खाता येईल किंवा याला पराठे बरोबर ही खाऊ शकतो. काकडी मध्ये भरपूर प्रमाणात पाणी असते तर रोजच्या आहारात काकडी घेणे खूप आवश्यक आहे.

#GR #खान्देशीकढी आणि फुनके हा एक पारंपरिक पदार्थ आहे . खानदेशात पाहुण्यांसाठी केला जाणारा पाहुणचार आहे. माझी आई नेहमी हा पदार्थ माझ्या आत्या घरी आल्यावर करते.

#पश्चिम #गुजरातगुजरातमध्ये नाश्त्यासाठी मेथी थेपला हमखास करतात किंवा स्नॅक्स म्हणून चहा बरोबर किंवा जेवतानाही करतात बऱ्याच वेळेला मेथी थेपला जेवणाचा एक भाग किंवा साईड डिश म्हणून पण केला जातो यामध्ये जास्त करून मेथी गव्हाचे पीठ बेसन आणि बाकीचे मसाले घालून करतात. मेथी थेपला लसूण चटणीबरोबर किंवा दह्याबरोबर किंवा कैरीच्या लोणच्याबरोबर छान लागतो.

#PBRराजमा हा पंजाबी लोकांचा खूप आवडता पदार्थ आहे तो भाताबरोबर किंवा पराठ्याबरोबर खाल्ला जातो

नाश्त्याला किंवा कधी तोंडी लावणं म्हणून हमखास केला जाणारा हा पदार्थ.

#cpm6#upvas#sabudanaपानात वाढला जाणारा डावीकडचा उपवासाचा पदार्थ. कोशिंबिरी सारखा सर्व्ह केला जातो. खूप टेस्टी पदार्थ आहे हा. नक्की करून पहा. याची कृती पुढीलप्रमाणे...

#GA4 #week13 #theme tuvar डाळ फळ हा आपल्या कडील पारंपरिक पदार्थ आहे.प्रांताप्रमाणे तो वेगवेगळ्या पद्धतीने केला जातो.वनडिशमिल म्हणून उत्तम आहे.भाजी नसली किंवा खायचा कंटाळा आला की, उत्तम पर्याय होतो.आमच्या परिवाराची तर अत्यंत आवडती डिश आहे.

#KS4#खान्देश स्पेशल डाळ वांगनावीन्यपूर्ण खाद्य संस्कृती ने नटलेला हा महाराष्ट्र आहे यातील खान्देश म्हंटला की हिरवी वांगी डोळ्यासमोर येतात अतिशय चविष्ट असतात या वांग्याना खूप चव असते...भाजी मध्ये पण खूप प्रकार असतात.घोटलेले वांग्याची भाजी,भरीत,डाळ वांग,मसाले वांगी ही खूप प्रसिद्ध आहेत...चला तर रेसिपी पाहुयात....

#EB14 #W14 विंटर स्पेशल रेसिपीज काँटेस्ट" खाकरा " हा गुजराती पदार्थ आहे .अनेक प्रकारचे खाकरे असतात . हा टिकाऊ असल्याने, प्रवासात सर्रास नेला जातो .आज मी ओवा टाकून खमंग , खुसखुशीत खाकरा बनविला आहे . तो लोणचे , चटणी , तूप किंवा चहा बरोबर खातात .तिखट असल्याने चहा बरोबर खायला मजा येते . आता आपण तो कसा बनवायचे हे पाहू चला तर मग

अतिशय पौष्टिक, घराघरात नाश्त्याला किंवा रात्रीच्या जेवणाला केला जाणारा हा पदार्थ.#EB1 #W1

#उत्तर खेरु किंवा रेहरु या नावाने ओळखला जाणारा हा पदार्थ हिमाचल प्रदेशात दही वापरुन बनवला जातो. आपण कढी करतो साधारण काहीसा त्याप्रमाणेच चविष्ट असा हा पदार्थ आहे. भात किंवा पोळी बरोबर ह्या पदार्थाचा आस्वाद घेता येतो. नक्की करुन बघा खेरु.

#रेसिपीबुक#week4आलू पराठा हा पंजाब इंडिया मधील खूप आवडता आणि फेमस पदार्थ आहे. मऊ सुत पराठा आणि त्यात मसाला युक्त बटाट्याची स्टफ्फिंग्ज आणि सोबत बटर,लोणचे आणि छान दही. हा तुम्ही नाश्त्याला खा कीव्हा दुपारच्या जेवणात. हल्ली इंडियाच्या सर्व भागात हा बनवला ही जातो आणि चवीने खाल्ला ही जातो. माझ्या मिस्टरांच्या एका पंजाबी मित्राच्या घरी अगदी authentic पंजाबी पराठा खाण्याचा योग आला होता सोबत घट्ट दह्याची लस्सी सुध्धा.

#ks4तूरडाळ किंवा हरभरा डाळ किंवा दोन्ही डाळींच्या एकत्रित कळण्यापासून फुनके बनवले जातात. कळणा म्हणजे डाळ करून झाल्यावर उरलेल्या डाळीचा बारीक भाग. पूर्वी जात्यावरच घरी डाळ भरली जायची त्यामुळे डाळ पूर्णपणे आहारात वापरली जायची. डाळ कळणा आणि कणोरा असे तीन भाग पडतात. (कळणा पेक्षाही बारीक कण) कळणा आणि कणोरा वापरून पीठ पेरून भाजी, फुनके, झुणका, शेंगोळ्या, मुटके बनवतात. सध्याच्या काळात जात वापरत नसल्याने कळणा आणि कणोराचा वापर आहारात केला जात नाही म्हणून मी आज तूर डाळ आणि हरभरा डाळ वापरून दुधीचे पारंपारिक खानदेशी फुनके करण्याचा प्रयत्न केला आहे.

#डाळ ...ही एक हेल्दी रेसिपी आहे ...पिवळी मूग डाळ आणी गव्हाची कणीक वापरून केलेले हेल्दि स्नँक आहे ....चहा सोबत ,,मूलांना कधीच मधेच खायला ,प्रवासात कधीपण या खायला छानच लागतात ...

#WWRथंडीचे दिवस सुरू झाले की स्निग्ध पदार्थ खाण्यास सुरुवात होते त्यातीलच एक ही म्हणजे गुळपापडी यामध्ये भरपूर तूप गूळ कणिक पोहे असं कमी पदार्थ वापरून केलेला चविष्ट पौष्टिक पदार्थ

#GA4 # week25. कीवर्ड राजस्थानी ...दालबाटी

#KS3#विदर्भविदर्भातील एक खास खाद्यपदार्थ रोडगे..एकदा का कोणी या रोडग्याची चव घेतली तर तो त्यांचा जीव की प्राण झाला म्हणून समजा.... विदर्भात भंडारा नावाचा प्रकार खूप होतो... अहो भंडारा म्हणजे सर्वांनी एकत्रित येऊन जेवण बनवायचं आणि पंगतीने जेवायचं.... आणि आज काल तर हा भंडारा करायला कुठलेही कारण पुरेसे असते..नवीन वर्ष असो, नवीन धान्य जर घरात आले तर, हनुमान जयंती, लहान बाळाची जावळ, शेंडी, विहिरीला चांगले पाणी लागले तर, अथवा नवस पुर्ण झाल्यावर, वाढदिवसाची पार्टी असे कितीतरी कारण पुरेसे असते... भंडारा म्हटलं म्हणजे रोडगे प्रकार विदर्भात खास मेनू आहे.रोडगे हे रानगोवर्याच्या विस्तवात खरपूस भाजून घेतात. अश्या रोडग्यासोबत वांग्याची भाजी आणि तुरीच्या डाळीचे घट्ट वरण असते. हे रोडगे करताना गहू जरा रवाळ दळून आणावे लागते. आणि मग त्याचे हे रोडगे बनवले जातात. रोडगे करतांना कणीक खूप चांगली तिंबून मळून घ्यावी लागते. मग त्याचा गोल चपात्या व त्यात छोटाया चपात्या असे छान तेल लावून थरावर थर दिले जातात... हे म्हणजे असे झाले बघा कणकेच्या आत कणकेचे सारण भरल्यासारखे वाटते... चला रोडग्याबदल प्रस्तावना खूप झाली.. रेसिपी करायला घेऊ या....मग वाट कसली बघताय.. चला कि बीगीबीगी.... रोडगे करायला हो.. 💃 💕

#GA4 #Week 25किवर्ड राजस्थानी

#ks6#जत्रा_फुडमुग डाळ भजी संपूर्ण भारतात बनवला जाणारा पदार्थ, हा पदार्थ जास्त करुन लहान लहान दुकानांमध्ये बनवला जातो आणि जत्रेमध्येही छोटेशा स्टाॅलवर मुंग डाळ भजी बनवून विकली जाते. ही मुग डाळ भजी नवरात्रीमध्ये मुंबईच्या महालक्ष्मी मंदिराबाहेर भरणाऱ्या जत्रेमध्ये मी खाल्ली होती. भजी खुप छान लागत होती ती आठवण अजून आहे. आज त्याच मूग डाळीची भजी बनवण्याची रेसिपी बघुया....

#मोदकउकडीचे मोदक ऐकल की,गणपती चे दिवस आठवतात.कारण गणपती बाप्पा ला मोदक खूप आवडतात.अस आपण लहान असताना पासून ऐकतो.त्यात आता मोदकाचे बरेच प्रकार केले जातात.खोव्याचे मोदक,चॉकलेट चे मोदक,मिल्क पावडर चे मोदक,हे व असे विविध प्रकार केले जातात.पण उकडीच्या मोदकांची सर कोणत्याही मोदक ला नाही.कुणी तांदळाची उकड घालून पण मोदक करतात.मी गव्हाच्या कणकेचे केले आहेत.तर आपण पाहू ते मी कसे केले.

कणके पासून बनणारी ही एक हेल्दी माझ्या आई ची रेसीपी...आणी ती तीची आई करायची म्हणून ती पण करायची .....पूर्वी जेव्हा ब्रेड खाण चांगल नाही कींवा ब्रेड शीळी मीळणे हे प्रकार असतात असं वाटल तेव्हा घरी चाहा ,दूध ,वरण भाजी सगळ्याच सोबत हा परोठ खायचेत ........रात्री पोळ्यांचा कंटाळा आला कींवा काही कमी पडले तर सरळ एक परोठ लावल्या जायचा .....खूप छान लागतो मी पण नेहमी बनवते रात्री केलेला राहीला तर सकाळी चाहा सोबत पटकन संपतो ....

#MLRउन्हाळ्यात खाल्ला जाणारा पदार्थ.कंपनीतल्या कॅन्टीन मध्ये मला आवडनारा पदार्थ म्हणूनच मी आज तो तुमच्या पर्यंत पोहचवण्याचा प्रयत्न करत आहे.चला तर मग बनवूयात कर्ड राइस.

#रेसिपीबुक #Week 1 .( 1 पोस्ट )पराठे कोणत्याही प्रकारचे असले तरी मला आणी घरच्या सगळ्यांना फार आवडतात ...पराठे केले की एक बर असत ..चटण्या ,लोणचे ,दही कशाही बरोबर पटकन खाता येतात ..भाजीच हवि असं काही नसत ...ट्रीप मधे ,प्रवासा मधे बाहेर पोळ्यान पेक्षा पराठे नेण जास्त सोईस्कर पडतात ...भाजी सांडणे ,खराब होणे ,हे टाळता येत ...चटणी ,लोणचे पराठे ..मस्तच लागत आणी घरच दही असेल तर अजून छान ...आणी मूल पाले भाज्या खात नसेल तर अशा प्रकारे पोष्टीक करून खाऊ घालायचे ....

#KS4

#KS1 भिरडी हा तांदूळाच्या पीठापासून केला जाणारा कोकणातील एक पारंपरिक पदार्थ आहे. गणपतीमधे नैवेद्यासाठी हा पदार्थ केला जातो.

#GA4 #week7 #breakfast ह्या की वर्ड साठी मुलांच्या अत्यंत आवडीचा चीझी पनीर पराठा केला .दही किंवा टोमॅटो सॉस सोबत मस्त लागतो.

#बटरनानहॉटेल मधे गेल्यावर कुठल्याही भाजी बरोबर जास्तीत अॉर्डर केला जाणारा प्रकार म्हणजे नान ,त्यातही बटर नान म्हणजे तर सगळ्यांचा आवडता....म्हणुन हा नान आता तुम्ही अगदी सोप्या पद्धतीने घरच्या घरी सुद्धा करू शकता.याला oven किंवा यीस्ट ची गरज नाही.थोडे पेशन्स चे काम आहे पण मस्त होतात.चला तर तुम्ही ही करून बघा आणि घरच्यांना खुश करा.