Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 1 ekorayam potong 12 bagian
  2. 5telur rebus
  3. 5Tahu goreng segitiga
  4. 2 buahkentang
  5. 375 mlsantan cair
  6. 375 mlsantan kental
  7. 1 1/2 sdtgula
  8. 4 sdmgaram
  9. Bumbu halus
  10. 9 siungbawang putih
  11. 12 siungbawang merah
  12. 3 jumputjinten
  13. 1 sdtketumbar
  14. 5kemiri bakar
  15. 2 ruaskunyit bakar
  16. 2 ruasjahe
  17. 1/2 sdtmerica
  18. 1/3pala
  19. 1/2Gula jawa
  20. 2Cabe merah gede
  21. Rempah pelengkap
  22. 1kayu manis
  23. 3kapulaga
  24. 5cengkeh
  25. 1 1/2 bungalawang
  26. 3 lembardaun sereh
  27. 12 lembardaun jeruk
  28. 1 batangkayumanis
  29. 3sereh memarkan
  30. 2 ruaslengkuas memarkan
  31. 15cabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi 12-16 bagian. Cuci bersih dengan garam dan jeruk nipis

  2. 2

    Rebus kentang, telur dan seduh tahu sebentar dengan air panas. Sisihkan

  3. 3

    Blender semua bumbu halus dengan air

  4. 4

    Panaskan 6 sendok minyak tumis bumbu halus dan rempah sampai asat dan berubah warna

  5. 5

    Masukan ayam

  6. 6

    Setelah ayam hampir matang masukan santan cair bersama telur, tahu dan kentang. Tambahkan garam dan gula.

  7. 7

    Setelah ayam matang, masukan santan kental dan masak hingga minyak terpisah

  8. 8

    Hidangkan bersama nasi, sambal dan kacang panjang. Bisa juga menggunakan lontong dan labu siam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
r3druby
r3druby @r3druby
pada

Komentar

Resep Serupa