Salpicón de marisco

Esther
Esther @Istar78

🍅🌶️🧅🐙 Un plato súper refrescante para el verano.

Salpicón de marisco

🍅🌶️🧅🐙 Un plato súper refrescante para el verano.

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Ingredientes

20'
8 raciones
  1. 1/2Pimiento verde, 1/2 rojo y 1/2 amarillo
  2. 2Tomates
  3. 1/2Cebolla
  4. Olivas negras o de cuquillo
  5. 250 grLangostino cocido
  6. 250 grBocas de mar o surimi
  7. Pulpo cocido o al horno
  8. Aceite de oliva
  9. Vinagre de manzana
  10. Sal

Paso a paso

20'
  1. 1

    En primer lugar cortamos en trocitos pequeños toda la verdura: pimiento, tomate y cebolla. La colocamos en un bol.

  2. 2

    Pelamos los langostinos y cortamos a trocitos y añadimos al bol.

  3. 3

    Trocear los palitos de surimi y el pulpo cocido. En mi caso aproveché dos patas de un pulpo al horno que me sobraron.

  4. 4

    Se juntan todos los ingredientes en el bol y se aliña al gusto con aceite de oliva, vinagre de manzana (yo uso éste por ser más suave) y sal. Introducir en la nevera para enfriar hasta su consumo.

  5. 5

    Listo para degustar!!😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Esther
Esther @Istar78
Amante de la cocina por la influencia de mi madre, licenciada en Bellas Artes y profesora de profesión. Me encanta viajar y conocer la gastronomía de cada lugar. Así que la curiosidad y una gran amiga me trajeron a este gran lugar de intercambio cultural gastronómico.
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