Crema pastelera en microondas fácil

Sofi Coffi
Sofi Coffi @sofi_cosinera
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Ingredientes

  1. 250 mlleche (la que tengas)
  2. 20 grsalmidón de maíz (más conocida como Maicena)
  3. 2yemas
  4. Azúcar o endulzante (a gusto)
  5. Canela en rama (a gusto)

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente apto para microondas agrega 200 ml de leche, la vainilla, el azúcar o endulzante y la canela, Todo esto lo llevas al microondas por 2 minutos aproximadamente (depende de la potencia de tu microondas). La idea es que quede muy caliente pero que no hierva

  2. 2

    En otro recipiente apto para microondas, agrega las 2 yemas, los 50 ml de leche restante (fría o a temperatura ambiente) y los 20 gr de almidón de maíz y lo bates enérgicamente hasta que no hayan grumos

  3. 3

    Luego de esto vierte la leche caliente (revuelvela antes para incorporar bien los ingredientes)sobre la mezcla de yemas ayudándote con un colador para que no caigan las especias y bate para incorporar todo

  4. 4

    Lleva esta mezcla al microondas por 1 minuto, al sacarla puede que esté muy líquida y si ese es el caso ponla por 1 minuto más. Al sacarla se verá como entre espesa y líquida. Este es el momento de revolver para homogenizar la mezcla

  5. 5

    Y listo en muy poco tiempo la haces te recomiendo que si no vas a ocupar de inmediato la refrigeres y que este tapada cuando la vayas a usar revuelvela

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sofi Coffi
Sofi Coffi @sofi_cosinera

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