Osobuco braseado

Turco Salinas
Turco Salinas @turcook

Un tik tok me inspiró, yo la puse en acción.

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Ingredientes

4 hs.
4 porciones
  1. 1 kgosobuco
  2. 1/2 kgpapas
  3. 2cebollas grandes
  4. 1morrón verde
  5. 1morrón rojo
  6. 4 dientesajo
  7. 1 ltvino tinto
  8. Sal, oliva, pimienta negra, especias, etc

Paso a paso

4 hs.
  1. 1

    Precalentar el horno en mínimo.

  2. 2

    Calentar una plancha al máximo con oliva, volcar el ajo. Marcar rápido la carne lado y lado salándola. (Reservar).

  3. 3

    En una asadera con oliva volcamos la papa en rodajas, la cebolla en brunuá y los morrones en tiritas haciendo un colchón. Condimentamos. Colocamos encima la carne ya marcada.

  4. 4

    Añadimos un 1 lt de vino tinto (ese de cajita va como piña) y cerramos la bandeja con papel aluminio.

  5. 5

    Mandamos al horno por 1 hora. Abrimos despacito y revolvemos las verduras. Volvemos a cerrar hasta cumplir 3 hs.

  6. 6

    Una copa de tinto, servir y disfrutar.

    "Los Gustos Hay Que Dárselos En Vida"

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Comentarios

Escrita por

Turco Salinas
Turco Salinas @turcook
Cocinar con amor, es dejar un pedacito de alma en cada plato. gracias!
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