Paso a paso
- 1
Tamizar la harina, cacao, sal, polvo de hornear y bicarbonato. Por último añadir los 200 de azúcar y mezclar bien los secos.
- 2
Hacer un hueco entre los secos, incorporar los huevos, el aceite y el café con leche preparado previamente con leche y café instantáneo. Mezclar, sin miedo, solo hay que integrar bien los ingredientes, no hace falta batir con batidora eléctrica. A mano hasta integrar
- 3
Enmantcar y enharinar un molde de 20/24 cm y hornear a 165 °C durante 1 hora. Horneado suave y prolongado.
- 4
Para la ganache, calentar bien la crema en una cacerola, y verterlo sobre el chocolate cortado en trozos. Mezclar hasta que quede cremoso y reservar.
- 5
Una vez horneados los bizcochos, partir en 2, humedecer con leche y dulce, rellenar con ganache, apilar de nuevo los bizcochos y recubrir de ganache.
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