Salsa de Hongos al verdeo para acompañar pastas o carnes
AlexLikesCooking @alexC00king
Nunca había cocinado hongos, me gustó la idea
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los hongos y cortarlos en rebanadas
- 2
Pelar el ajo y cortar cada diente en 3 o 4 partes
- 3
Lavar y cortar la cebolla de verdeo en pequeños trocitos
- 4
Echar aceite en la olla y calentar. Agregar los dientes de ajo
- 5
Una vez que los ajos están levemente dorados, adicionar la cebolla de verdeo. Cocinar durante unos cinco minutos para que se ablande la cebolla y se impregne con el ajo.
- 6
Adicionar los hongos y sazonar con la sal y la pimienta, Agregar un poco de aceite si hiciera falta.
- 7
Cocinar unos 5 a 10 minutos hasta que los hongos tomen color con la olla destapada para que los hongos evaporen el líquido
- 8
Agregar una taza del caldo de verduras y revolver con cuchara de madera. Cocinar unos 5 minutos.
- 9
Incorporar la crema, la cucharada de maizena y revolver nuevamente. Rallar un poco de nuez moscada, revolver y tapar.
- 10
Cocinar unos 10 minutos a fuego muy bajo, revolviendo esporádicamente. Cuando la salsa se vuelva cremosa probar para evaluar el sabor. Si está muy espesa o si se desea más líquida, adicionar más caldo. Si está todo bien y cocido, tapar y dejar reposar unos 15 minutos. Listo!
Se puede utilizar para pastas o carnes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AlexLikesCooking le encantará ver cómo quedó.
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