मूंग की धुली दाल (Moong Dhuli dal recipe in Hindi)
Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal ) @Marwadi_Kitchen
#ebook2021 #week3
मूंग की धुली दाल बनते हे ही घर में सबको यह लगता है कि यह क्या बना दिया, लेकिन मैं मूंग की धुली दाल को नींबूका रस और लौंग के साथ बनाती हू इससे दाल का स्वाद बड़ जाता है और सभी बड़े आराम से खा भी लेते है ।
मूंग की धुली दाल (Moong Dhuli dal recipe in Hindi)
#ebook2021 #week3
मूंग की धुली दाल बनते हे ही घर में सबको यह लगता है कि यह क्या बना दिया, लेकिन मैं मूंग की धुली दाल को नींबूका रस और लौंग के साथ बनाती हू इससे दाल का स्वाद बड़ जाता है और सभी बड़े आराम से खा भी लेते है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग की धुली दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल को दो या तीन बार साफ पानी से धोएं, उसके बाद 1+ ½गिलास पानी डालकर दाल को 15 मिनट भिगो दें।
- 2
अब टमाटर को बारीक काट लें, अदरक को कद्दूकस कर लें। अब गैस पर कुकर रखें, जब कुकर गरम हो जाए उसमें एक बड़ा चम्मच देसी घी का डाल दें। जब घी गरम हो जाए, उसमें हींग, जीरा, अदरक और टमाटर डालकर आंच धीमी कर दें और अच्छी तरह भूनें। अब इसमें नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर 2 से 3 मिनट के लिए भूनें।
- 3
अब भीगी हुई मूंग की दाल को पानी सहित कुकर में डाल दें। धक्कन लगाए और तेज आंच पर 2 सीटी लें, गैस की आंच 5 मिनट के लिए धीमी करें फिर गैस बंद कर दें और कुकर को अपने आप ठंडा होने दें। जब कुकर ठंडा हो जाए, ढक्कन खोले दाल बनकर तैयार है । ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया, नींबूका रस और कुटी हुई लौंग डालकर रोटी या चपाती के साथ गरमा गरम सर्व करें।
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