स्टफ्ड मूंग दाल चीला (stuffed moong dal cheela recipe in Hindi)

Madhvi Dwivedi
Madhvi Dwivedi @madhvi_2011

#Gharelu
मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर से भरपूर दाल है. आज मैंने मूंग दाल चीला बनाये जिसमे पनीर की स्टफ़िंग की और साथ में मूंग स्प्राउट्स भी सर्व किये.

स्टफ्ड मूंग दाल चीला (stuffed moong dal cheela recipe in Hindi)

#Gharelu
मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर से भरपूर दाल है. आज मैंने मूंग दाल चीला बनाये जिसमे पनीर की स्टफ़िंग की और साथ में मूंग स्प्राउट्स भी सर्व किये.

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सामग्री

25मिनट
4लोग
  1. 1 कटोरीधुली मूंग दाल
  2. 1 इंचअदरक
  3. 1हरी मिर्च
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1/2 चम्मचहल्दी
  6. 1 चुटकीहींग
  7. 1/4 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  8. आवश्यकतानुसारपानी
  9. आवश्यकतानुसारतेल सेकने के लिए
  10. स्टफ़िंग के लिए -
  11. 1/4 कपपनीर
  12. 1/4 कपहरा धनिया बारीक़ कटा
  13. 1/4 चम्मचनमक
  14. 1 चुटकीभर काली मिर्च पाउडर
  15. आवश्यकतानुसारअंकुरित मूंग

कुकिंग निर्देश

25मिनट
  1. 1

    मूंग दाल को धोकर 5-6घंटे के लिए पानी में भिगो दें और फिर पानी हटाकर अदरक और हरी मिर्च के साथ पीस लें.

  2. 2

    अब इसमें हल्दी, नमक और गरम मसाला मिलाये. आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें. पनीर घिस लें और कटा धनिया, नमक और कली मिर्च पाउडर मिलाकर स्टफ़िंग बना लें.

  3. 3

    तवा गर्म करें, थोड़ा तेल डालकर गीले कपड़े से पोंछ दें. चमचे से घोल तवे पर गोल फैलाएं एयर मध्यम आंच ओर सेकें.

  4. 4

    किनारों पर थोड़ा तेल डालें और चीला पलट दें, दूसरी तरफ स्टफ़िंग फैलाये और चिल्ले को फोल्ड कर प्लेट में निकाल लें. स्टफ़िंग के साथ अंकुरित मूंग भी डालें तो और हैल्दी और स्वादिष्ट चीला बनेगा.

  5. 5

    इस प्रकार सभी मूंग चिल्ले बना लें। धनिया और हरे प्याज़ की चटनी और अंकुरित मूंग के साथ सर्व करें.

  6. 6
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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