Camille

Aifornelliconme
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Scorzè

Difficoltà : ★ ☆ ☆ Soffici dolci nuvolette alle carote per accompagnare le nostre giornate. Semplici e veloci da gustare in ogni momento della giornata.
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Ingredienti

50 minuti
12 porzioni
  1. 170 grcarote
  2. 130 grfarina 00
  3. 130 grzucchero a velo
  4. 60 grgranella di nocciole
  5. 40 grsucco di limone
  6. 55 grolio di semi
  7. 2uova
  8. Buccia di un limone
  9. 1 pizzicosale fino
  10. 1 bustinalievito per dolci (12 gr)

Istruzioni per cucinare

50 minuti
  1. 1

    Come prima cosa dobbiamo lavare, pelate e tritare le carote con l'aiuto di un mixer.

  2. 2

    Aggiungiamo alle carote l'olio di semi ed il succo di limone. Continuiamo a tritare fino ad ottenere una purea molto fine.

  3. 3

    In una ciotola a parte montiamo le uova assieme allo zucchero a velo e la buccia del limone fino ad ottenere una consistenza chiara e spumosa.

  4. 4

    Aggiungiamo la granella di nocciole e mescoliamo. Amalgamiamo poi la purea di carote ed infine aggiungiamo al composto la farina, il lievito ed un pizzico di sale. Mescoliamo il tutto ottenendo un impasto omogeneo.

  5. 5

    Versiamo il composto nei pirottini, lasciando mezzo millimetro dal bordo. Cuociamo in forno statico già caldo a 180 gradi per circa 20/25 minuti. Una volta cotti lasciamoli raffreddare.

  6. 6

    ☑️CONSIGLIO
    Se dopo 20 minuti di cottura le camille appaiono belle gonfie, fare la prova dello stecchino, se risulta umido farle cuocere ancora per qualche minuto.

  7. 7

    ☑️CONSIGLIO
    Lo stecchino deve essere asciutto ma la consistenza delle camille non deve risultare secca.

  8. 8

    ☑️CONSIGLIO
    Si possono conservare ben chiuse in una busta per alimenti fino a 5 giorni.

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