Guiso de lentejas con albondiguitas de chorizo

Picar la cebolla en juliana finamente y saltear con un poquito de aceite hasta que queden doradas, sazonar con sal, después picar en cubitos el morrón y las zanahorias en Rodajas finas, agregar cuando la cebolla esté dorada

Cuando la zanahorias este a medio cocinar agregaremos la salsa de tomate

En la taza de puré de tomate agregamos los condimentos, el orégano o la albahaca, el condimento para pizza con el diente de ajo picado, revolvemos y lo agregamos a las verduras precocidas y dejar cocinar todo a fuego lento

Mientras se cocina la salsa a fuego lento, tendríamos que cocinar previamente las lentejas y empezar hacer las albondiguitas

Para las albondiguitas en 1 bol amasar los 2 chorizo y la carne picada, agregar de a poco harina de trigo hasta que la masa de carne se pegue en tus dedos. Esto indica que ya podés a empezar a armar las albondiguitas. La harina es para que se pueda manipular más fácil las albóndigas (es a elección la harina)

Ya tenemos las lentejas cocidas, la salsa también, mientras se cocinan la albondiguitas se cocina el arroz y tendríamos todos los ingredientes juntos, calientes y tibios

Ya tenemos todos los ingredientes cocinados en una olla grande, agregamos un cuarto de caldito de gallina con 1 taza de agua y cuando rompa hervor agregamos todos los ingredientes

Por último agregamos primero el arroz con las lentejas después la salsa con las albondiguitas recién hechas y calentitas, revolver sin miedo las albondiguitas. (Al estar fritas no se desarman)
Espero que le guste, bendiciones 😉