Verduras salteadas estilo Thai
AndreaMarie @AndreaMarie
Mi tío que trabaja en bodegas, nos trajo un montón de productos gluten free y veganos asiáticos.
Con mi tata, quedamos locos comiendo verduras salteadas con salsa de curry y crema de coco, acompañándolo con fideos estilo chino o de arroz, y ahora lo comemos día por medio.
Queda tan rico, que tenía que compartir.
Verduras salteadas estilo Thai
Mi tío que trabaja en bodegas, nos trajo un montón de productos gluten free y veganos asiáticos.
Con mi tata, quedamos locos comiendo verduras salteadas con salsa de curry y crema de coco, acompañándolo con fideos estilo chino o de arroz, y ahora lo comemos día por medio.
Queda tan rico, que tenía que compartir.
Paso a paso
- 1
En un wok, sofreír la cebolla y zanahoria cortada en juliana. Agregamos una pizca de sal para hacer sudar la cebolla.
Agregamos el ajo molido, brócoli y Pimentón, revolviendo por un par de minutos más, y luego incorporamos el tomate.
- 2
Como opción, podemos agregar una cucharada de salsa pad Thai.
- 3
Disolvemos el curry con 1/2 taza de agua, y agregamos al wok, cocinando por 8 minutos.
- 4
Agregamos los cebollines y diente de dragón. Sazonamos con el jengibre, azúcar, soja y la crema de coco.
- 5
Como opción, disolvemos un poco de maicena para espesar, para que los fideos que vayamos a usar, puedas incorporarse bien al líquido.
- 6
Y Servimos! Sale para 4 porciones aproximadamente, pero con ni tata nos comimos este cerro de verduras. Yo con arroz frito y el con fideos fusilli de arroz. No olvidar el sésamo tostado para el crunchy y extra sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AndreaMarie le encantará ver cómo quedó.
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30 años | estudiante de Trabajo social.Aficionada a la cocina y repostería.Mi gusto por cocinar parte por satisfacer mis gustos mañosos y por los 7 años que fui vegetariana, y necesitaba formas creativas para comer (y no morir en el aburrimiento).
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