Asam pedas ikan kakap merah

Mommy
Mommy @cook_13678362
Semarang
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 2 kgDari ikan ukuran besar, saya filet. Ambil tulang dan kepala
  2. secukupnyaGaram, kaldu jamur, gula pasir
  3. Bumbu halus;
  4. 5 siungbawang merah&
  5. 2 siung bawang putih
  6. 3 buahcabe merah&
  7. 3 buah cabe rawit merah,
  8. 1/2 sdt merica
  9. 1 ruasjahe&
  10. 1 ruas kunyit,
  11. 3 btr kemiri(pengganti santan)
  12. Bumbu pelengkap;
  13. 2sereh geprek,
  14. 2 daun salam,
  15. 1 lengkuas geprek
  16. 3 buahtomat iris sesuai selera&
  17. 3 btg daun bawang iris panjang
  18. 1 buahJeruk nipis untuk rendaman ikan& kuah supaya rasanya asam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan, lalu rendam di air perasan jeruk nipis agar tidak amis, diamkan 15 menit. Lalu cuci lagi sampai bersih.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, lalu tumis dg sedikit minyak sampai aroma wangi keluar baru dikasih bumbu pelengkap kecuali tomat&daun bawang

  3. 3

    Setelah tumisan bumbu harum, beri air secukupnya, beri garam, gula pasir, kaldu jamur dan perasan jeruk nipis, tunggu mendidih masukkan ikan. Lalu masak sampai matang. Taburi tomat&daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommy
Mommy @cook_13678362
pada
Semarang
saya adalah ibu rumah tangga yang ingin pintar memasak 🤗🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa