वेज कोर्मा (veg korma recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कप गर्म पानी में 15 मिनट के लिए पोस्ता दाने (खस-खस) भिगो दें.
- 2
आधा कप गर्म पानी में काजू भी भिगों दें.
- 3
इसके बाद खस-खस और काजू का पानी निकाल दें.
- 4
फिर इन्हें एक मिक्सी जार मे डालकर मिक्सर में पीस लें.
- 5
गैस पर कधै मे डीप फ्र्य करे सरि वेजिटेबल नमक डालकर ।अब गैस बंद कर दें।निकाल कर सब्जियों ।
- 6
गैस पर पैन में तेल गर्म करें.
- 7
इसमें तेज पत्ता और प्याज डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें. - प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो पैन में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- 8
अब इसमें टमाटर डालकर नर्म होने तक पकाएं. तब तक दही को अच्छी तरह फेंट लें.
- 9
इसके बाद पैन में खस-खस की ग्रेवी, दही, लाल मिर्च, धनिया, हल्दी और जीरा पाउडर डालकर मिलाएं.
- 10
पानी और नमक डालें. - अब सब्जी को धीमी आंच पर थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं. इसमें लगभग 8 से 10 मिनट लगेंगे।
- 11
सर्व करे धनिया डालकर।
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