मिक्स वेज पराठे (Mix Veg Parathe recipe in hindi)

Krishna Tanmoy Majhi
Krishna Tanmoy Majhi @krishna786
Prayag Raj Uttar Pradesh

#पराठे
मिक्स वेजिटेबल में हर तरह के विटामिन और आयरन होते हैं।
इसलिए मैंने सारी सब्ज़ियों को मिलाकर पराठे बनाये हैं।

मिक्स वेज पराठे (Mix Veg Parathe recipe in hindi)

#पराठे
मिक्स वेजिटेबल में हर तरह के विटामिन और आयरन होते हैं।
इसलिए मैंने सारी सब्ज़ियों को मिलाकर पराठे बनाये हैं।

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सामग्री

3 से 4 लोगो के
  1. आटा गुथने के लिए सामग्री-:
  2. 2 कटोरीआटा
  3. 1 चम्मचअजवाइन
  4. नमक (स्वादानुसार)
  5. आयल(जितना जरूरत हो)
  6. 1 कपपिसा हुआ मिर्च और पालक (आटे के साथ गुथने के लिए)
  7. भरावन के लिए सामग्री(वेजिटेबल)
  8. 1 कटोरीउबले हुई मटर
  9. 2उबले हुई आलू
  10. 1 कपचुकन्दर, गाजर,फूलगोभी, पत्तागोभी, शिमला मिर्च
  11. 1बारीक कटा टमाटर
  12. बारीक कटी धनिया(जितना जरूरत हो)
  13. 1"अदरक कद्दुकस किया हुआ
  14. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  15. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  16. 1/4 चम्मचहींग
  17. 1/4 चम्मचमिर्च पाउडर
  18. 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले सारी सब्ज़ियों को अच्छे से धुलकर कद्दुकस कर ले । आलू को उबाल कर मैश कर ले। मटर को भी उबाल लें।

  2. 2

    2 कटोरी आटा ले। उसमे 1 चम्मच अजवाइन, स्वादनुसार नामक,3 से 4 चम्मच आयल, पालक प्यूरी से आटा को अच्छे से गूथ ले। 10 मिनिट के लिए ढक कर रख दे।

  3. 3

    एक पैन में आयल गरम करे।गरम होने पर उसमे कद्दुकस किया हुआ अदरक और हींग डाले।उसके बाद मटर डाले मटर थोड़ा नरम हो जाय तब सारी कद्दुकस की हुई सब्ज़िया डाले।जब सारी सब्ज़िया थोड़ी भुन जाए तब आप जीरा पाउडर, धनिया पावडर, मिर्च पाउडर,नामक स्वादनुसार, गरम मसाला डाले और अच्छे से मैश कर दे। उसके बाद गैस बंद कर दे।ठंडा होने के बाद हाथ से अच्छे से मैश कर ले।फिर उबले हुए आलू को सब्ज़ियों के मिश्रण में मिलाकर अच्छे से मिक्स कर ले।फिर कटी बारीक धनिया को उसी मिश्रण में मिला ले।

  4. 4

    आटे की लोई ले । उसमे मिक्स वेज के मिश्रण को भर के गोल बेल लें। गरम तावे पर आयल लगाकर दोनो तरफ अच्छे से पराठे को सेक ले।

  5. 5

    गरमा गरम मिक्स वेज पराठे तैयार हैं। अब आप चटनी या अचार के साथ सर्व करें

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