वेजी सोया तहरी (veggie soya tehri recipe in Hindi)
Pratima Pradeep @pratima_parisha
वेजी सोया तहरी (veggie soya tehri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को दो तीन बार साफ पानी से धुलकर पानी में भिगोकर रख दें,सोया बड़ी को भी धुलकर पानी में भिगोकर रखें
- 2
कुकर में घी डालकर गरम करें,जीरा और तेजपत्ता डालकर चटकाएं,चिली गार्लिक पेस्ट डालकर कुछ सेकेंड भूनें
- 3
कटे प्याज़ डालकर सुनहरा भूनें, सारी सब्जियां और आलू डालकर दो तीन मिनट चला कर भूनें,सोया बड़ी का पानी निचोड़ कर डालें
- 4
खड़े मसाले को दरदरा कूट लें,और सब्जियों में सब्जी मसाला, हल्दी पाउडरऔर दरदरा कूटा मसाला डालकर मिलाएं
- 5
भींगे हुये चावल को धुलकर डालें,नमक डालकर मिलाएं, आवश्यकता अनुसार पानी डालकर कुकर में ढक्कन लगा दें
- 6
मध्यम तेज आंच पर एक सीटी लगाकर गैस बंद कर दें,प्रेशर निकल जाने पर कुकर खोलकर तहरी को अच्छी तरह मिलाएं
- 7
तैयार वेजी सोया तहरी को मनपसंद रायता, चटनी के साथ सर्व करें,इसे आप बिना चटनी रायते के भी खा सकते हैं
मुझे तरह तरह की रेसिपी बनाना ,और लोगों को खिलाना बहुत पसंद है,मैं नई रेसिपी के साथ साथ दादी नानी की रेसिपी भी खुब बनाती हुं ,खाना बनाना मेरा एक मनपसंद शौक है 😊❤️
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#dd2मैं उत्तरप्रदेश से हूँ और उप्र में तहरी बहुत प्रचलित हैं.यह चावल,खड़े मसालों और सब्जियों से भरपूर एक वन पॉट डिश हैं जो पौष्टि तो हैं ही साथ ही खाने में बहुत जायकेदार हैं. यह किचन में उपलब्ध सामग्री से झटपट बन जाती हैं. इसे बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता और यह झटपट बन जाती हैं. यह बच्चों- बड़ो सभी को पसंद आती हैं. अभी मार्केट में सब्जियाँ अच्छी आ रही हैं और इन्हें मिलाकर जब तहरी बनायी जाती हैं तो तहरी में विशेष स्वाद आ जाता हैं . आसान सी वन पॉट तहरी की अगर पहले से तैयारी हो ,तो यह झटपट बन जाती है इसे चटनी, रायते के साथ सर्व किया जाता है. -
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