New York Cheesecake
#cheesecake3
Deliciosa receta :)
Paso a paso
- 1
Realizar la mise en place.
- 2
En la licuadora agregar las galletas y licuar, agregar las almendras molidas y revolvemos.
- 3
Derretir la mantequilla en el microondas y la incorporamos a las galletas con el azúcar.
Agregar en el molde desmontable y comenzar a extender en la base hasta subir un poco.
Reservar y refrigerar.
- 4
En un bowl agregar el queso crema y comenzar a suavizar y con ayuda de un miserable raspamos hacia los costados, agregar el azúcar y batir durante 2 minutos.
- 5
Agregar los huevos uno por uno hasta incorporar bien toda la preparación.
- 6
Cernir la harina y la incorporamos a la mezcla, raspar con ayuda del miserable.
- 7
Agregar el extracto de vainilla y el jugo de limón.
- 8
Por último agregar la crema ácida, mezclamos hasta que nos quede una consistencia uniforme.
- 9
Verter en el molde y llevar a hornear durante 1 hora a 180° C.
- 10
En lo que se hornea el cheesecake, en un recipiente agregar las fresas y zarzamoras junto con el azúcar y un poco de agua hasta que se reduzca, añadir la fécula de maíz hidratada con el jugo de limón.
Dejar hervir.
- 11
Sacamos el cheesecake de horno, dejar enfriar, refrigerar y desmontar.
- 12
Decoramos con las fresas y zarzamoras.
Disfrutar de esta deliciosa rebanada de cheesecake.
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