ছানার কোফ্তা (chaanar kofta recipe in Bengali)

ছানা চেপে পুরো জল বার করে নিন। এবার ২ পেঁয়াজ কুচিয়ে বাকী২ পেঁয়াজ বেটে রাখুন। কুচিয়ে রাখা পেঁয়াজ বেসন নুন লন্কা গুড়ো ছানা সামান্য চিনি দিয়ে কোফ্তার আকারে গড়ে তুলুন।

দইয়ের মধ্যে সমস্ত মশলা গুড়ো মিশিয়ে রাখুন। স্বাদমতো নুন ও চিনি মেশান।

ঝোল সামান্য ঘন হলে গরম মশলা গুড়ো দিয়ে কাঁচালন্কা দিয়ে কিছুক্ষন ঢেকে রাখুন। তারপর রুটি পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।