Hojaldre relleno de acelgas y huevo

Elena
Elena @elecal

Lo hice inspirándome en la clásica receta argentina de la pascualina y salió buenísimo

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Ingredientes

  1. 1 manojoacelgas frescas
  2. 2 dientesajo
  3. 3huevos tamaño L
  4. Aceite, sal y pimienta
  5. 2planchas de hojaldre

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos, lavamos y cortamos las acelgas, quitamos los tallos que podemos usar para otra ocasión

  2. 2

    Las cocemos en abundante agua y escurrimos.

  3. 3

    En una sartén, añadimos un buen chorreón de aceite de oliva y freímos los ajos bien picados

  4. 4

    Añadimos las acelgas y sofreímos, salpimentamos

  5. 5

    Ahora, añadimos los huevos batidos y mezclamos todo, quedarán trocitos de huevo. Apartamos del fuego.

  6. 6

    Preparamos el hojaldre y precalentamos 10 minutos horno a 180 grados

  7. 7

    Añadimos el relleno, tapamos de la forma que nos guste y metemos en el horno sobre media hora

  8. 8

    Podemos servir cortado en porciones a lo largo

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Escrita por

Elena
Elena @elecal
Me encanta inventar recetas y probar la gastronomía de cada país.Ahora tengo una compi de vida pequeñita y bueno, se pasa el rato conmigo en la cocina colaborando.
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