Poner el horno a precalentar a 180g

En una sartén Poner un poco de aceite de oliva y pochar la cebolla cortada trocitos pequeños

Cuando la cebolla empieza a estar doraditas añadir las espinacas y saltear, ponemos el pollo picadito o cortado en trocitos pequeños y la nata, mezclamos todo bien. No pongas mucha nata, hay que evitar que quede muy líquido. mezclar y reservar

Extender el hojaldre y pinchar la masa con un tenedor, ponemos en el centro la mezcla y encima el queso en trocitos, cerramos el hojaldre y lo metemos al horno unos 20 minutos hasta que esté tostadito el hojaldre, luego lo sacamos y con cuidado le das la vuelta y lo pones un ratito más al horno para que la parte de abajo no se quede cruda

Antes de meterlo al horno lo puedes pintar con un poco de huevo batido, le dará un color más brillante pero es opcional