Pascualina

Silvina Caprari
Silvina Caprari @silvinacapra

Esta vez les presento mi pascualina o tarta de verdura. La hago con la receta de mi madre, y con acelga que cosechó de mi propia huerta

Pascualina

Esta vez les presento mi pascualina o tarta de verdura. La hago con la receta de mi madre, y con acelga que cosechó de mi propia huerta

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Ingredientes

4 raciones
  1. Tapa de tarta
  2. Paqueteacelga
  3. 1cebolla grande
  4. 1/2pimiento morrón
  5. 1 dienteajo
  6. 4 huesosduros
  7. 100 gqueso rallado
  8. Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  9. 150 gQueso cremoso

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla, el morrón y el ajo y rehogamos en un recipiente donde quepan todos los ingredientes

  2. 2

    Una vez que estén transparentes las cebollas, incorporamos la acelga, lavada, cocida y picada previamente. Salpimentamos a gusto.

  3. 3

    Picar e incorporar los huesos duros. El queso rallado y un toque de nuez moscada rallada.

  4. 4

    Poner una tapa sobre una tartera y rellenar. Yo ahí le agrego unos trozos de queso para que se derrita desde arriba y la tapo.

  5. 5

    Hornear hará que esté doradita, yo no la pinto con huevo porque me gusta tierna y blanquita

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Silvina Caprari
Silvina Caprari @silvinacapra
Para mi cocinar es un acto de amor, desde muy chiquita cocino para quienes amo, y en cada plato pongo todo lo q se que a ellos los va a satisfacer. Trataré de transmitir ese sentimiento y ser generosa con todos ustedes ❤
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