Peras a la naranja

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

Como postre tibio o frío, como colación o acompañando una buena bocha de helado y salsear con su jugo, estas peras me encantan así tal y como están o con hilitos de chocolate por encima.
#peras
#mercado

Peras a la naranja

Como postre tibio o frío, como colación o acompañando una buena bocha de helado y salsear con su jugo, estas peras me encantan así tal y como están o con hilitos de chocolate por encima.
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Ingredientes

  1. 4peras
  2. 2naranjas
  3. agua
  4. canela molida (optativa y a gusto;yo usé media cda aprox)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar, quitar los extremos, abrir por la mitad y descorazonarlas.

  2. 2

    Colocar las mitades en el fondo de una cacerola(es importante no "montarlas",si no que queden apoyadas en el piso todas.Cubrir con el jugo de las 2 naranjas(unos 260cc)agregar a continuación el agua hasta que casi las cubra(una parte igual a la de la naranja)y llevar a fuego medio con la cacerola tapada unos 7 u 8 minutos

  3. 3

    Darlas vuelta (sin retirar del fuego)agregar la canela por encima y dejar ahora, con olla destapada para que evapore y se concentre el jugo unos 7 u 8 minutos más (según la consistencia deseada;a mí me gustan tiernas pero enteritas.

  4. 4

    Al pasarlas a un recipiente o compotera por las dudas yo lo mojo antes para evitar que se quiebre.Disfruten!!!!!!

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Cocinar hoy
Sandra Bartolomeo
Montevideo
Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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Comentarios (2)

@Reina 🇺🇾
@Reina 🇺🇾 @Reina
Hola. Habrá que probar! Felicitaciones por La Canasta!!

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