Hervir las papas, por 20 minutos, para puré
En una bol después de hacer el puré, se agrega el huevo, y condimenta. Vamos agregando la harina hasta que se arme la masa. Descansa unos 20 minutos...

Mientras en una sartén se hace el sofrito de ajo y cebolla, vamos agregando de a poco la crema hasta se forme salsa. Se Condimenta.

Armamos los ñoquis, y vamos colocar en una olla (previo hervida y con sal), y cuando flotan se sacan, lo agregas a la sartén de la salsa... Y a comerr