Cookies sumergidas
¿Recuerdan la Atlántida? La isla mítica de Platón, hundida profundamente en el océano por siempre jamás...
Bueno, así son estas cookies. Quedan inmersas, inundadas en leche, bien sumergidas, cual reino griego hundido para desaparecer en nuestra boca.
En realidad quise hacer unas maxi cookies y olvidé... (olvidé? o me arriesgué? 🙄) poner algún antiadherente en las cazuelas. Las galles quedaron adheridas con inquebrantable determinación.
Entre la opción de hacer volar los cuencos con galleta y todo cual platos voladores, preferí convertirlas en islas hundidas en la leche...
Aplicando la ley de conservación de la materia, "nada se destruye, todo se transforma".
Les dejo foto de #miayudante (s) de cocina: el Alpha y el Omega.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
🍁 Mezclar la harina con la avena, sal, polvo de hornear, bicarbonato, canela y jengibre. Reservar.
🍁 Una foto de mis ayudantes Alpha y Omega, bien ochentosos.
- 2
🍁 Batir el huevo con los azúcares con ayuda de batidora eléctrica si, como yo en este caso, quieren hacerlo en un santiamén. Agregar aceite y esencia de vainilla. Incorporar los secos con espátula. Mezclar bien y finalmente agregar las pepitas o trocitos de chocolate.
- 3
🍁 Dejar reposar en heladera por 20 minutos. Si quieren hacerlas en forma de cookie tradicional, aquí les dejo enlazado truco.
En este caso, yo preferí hacer tres maxi galletas, horneándolas en cazuelitas (11,5 cm diámetro el fondo). Con ayuda de una cuchara humedecida, las emparejé dentro de cada cuenco.
- 4
🍁 Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
Dejar enfriar bien sobre rejilla.
- 5
Agregar leche en cantidad suficiente para que queden cubiertas.
- 6
Dejar reposar un rato. Esto ayuda a que al momento de degustarla, se despegue del fondo sin problema, y de paso la leche va quedando chocolatada.
Reposar en heladera si gustan de tomar la leche fría. En caso de que prefieran caliente, luego del reposo, se puede calentar todo directo en microondas, si, como en este caso, los recipientes son aptos.
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