Lasaña vegetariana de berenjenas súper fit🍆 🌱
Bueno, es la primera vez que me animo a hacerla sin harinas y sin carne, y me salió riquísima! (Modestia aparte😜). Es súper liviana, sabrosa, y le podes agregar todas las verduras que te parezcan para rellenarla más, eso queda a la imaginación de cada uno! Cabe aclarar que las cantidades de cada ingrediente que usé van a variar según el tamaño del recipiente donde lo cocinen. Yo lo hice en una fuente de vidrio redonda de 22 cm de diámetro. Es una receta súper económica además de sana, ya que no lleva ni carnes rojas, ni jamón, ni huevos ni harina! A disfrutar 😋
Lasaña vegetariana de berenjenas súper fit🍆 🌱
Bueno, es la primera vez que me animo a hacerla sin harinas y sin carne, y me salió riquísima! (Modestia aparte😜). Es súper liviana, sabrosa, y le podes agregar todas las verduras que te parezcan para rellenarla más, eso queda a la imaginación de cada uno! Cabe aclarar que las cantidades de cada ingrediente que usé van a variar según el tamaño del recipiente donde lo cocinen. Yo lo hice en una fuente de vidrio redonda de 22 cm de diámetro. Es una receta súper económica además de sana, ya que no lleva ni carnes rojas, ni jamón, ni huevos ni harina! A disfrutar 😋
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas bien finitas, ponerlas en un colador con sal y dejar que desprenda el ácido, por 20 min aprox. Mientras podes ir haciendo la salsa si es casera (tengo una receta en mi perfil). Pasado los 20 min enjuagar las berenjenas.
- 2
Espinaca: picar una cebolla en una sartén e ir agregando la espinaca previamente lavada. Una vez que se “cocino” dejarla enfriar en un plato aparte.
- 3
Poner las berenjenas en la misma sartén para dorarlas vuelta y vuelta. Podes usar un chorrito del aceite, manteca o margarina para que absorban el sabor. No es necesario poner todas juntas a cocinar al mismo tiempo, ya que se usan aprox 3 rodajas por capa.
- 4
En la fuente poner de base un puñado de la avena y un poco de salsa, arriba las berenjenas cocinadas, arriba más salsa, espinaca y queso en fetas. Y así ir repitiendo capa por capa
- 5
Una vez llena toda la fuente, arriba de todo finalizar con una capa de salsa, crema de leche y queso cremoso. Y llevar todo al horno unos minutos hasta que se derrita el queso
- 6
Y listo! Tenés la lasaña vegetariana más bomba de todas 😋😋
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