ফুচকা রেসিপি (Fuchka/Panipuri recipe in Bengali)
বাঙালি আর ফুচকা বলতে গেলে বোঝায় হরিহর আত্মা। বাড়িতে কি করে একদম দোকানের মত মুচমুচে ফুচকা বানানো যায় সেই রেসিপি আজ তোমাদের সাথে ভাগ করে নেব।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
সুজি, আটা, বেকিং সোডা উপাদানে লেখা পরিমাণ অনুযায়ী একসাথে মিশিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে মোটামুটি নরম করে মেখে ভালোমত ঢেকে 3 ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যাতে হাওয়া ঢুকতে না পারে।
- 2
3ঘণ্টা পরে আরেকবার মেখে লেছি কেটে খুব পাতলা করে রুটির মত বেলে নিতে হবে, এবার ছোট কোনো ঢাকনার সাহায্যে ছোট ছোট গোল করে কেটে নিয়ে একদম ডুবো তেলে মাঝারি আঁচে ডিপ ফ্রাই করে নিলেই তৈরি। ফুচকা গুলো ভেজে 2 থেকে 3 মিনিট ঠান্ডা করে তারপর কোনো প্লাস্টিক বা হাওয়া ঢুকতে পারেনা এরকম কোনো পাত্রে রেখে দিতে হবে।
- 3
আলুর পুরের জন্য সেদ্ধ আলু, সেদ্ধ ছোলা- মটর, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, ভাজা মশলা, তেতুলের কাধ, লেবুর রস, বিট নুন, ধনেপাতা কুচি, নুন সব আলু মাখা উপাদানে লেখা পরিমাণ মত নিয়ে একসাথে খুব ভালো করে মেখে নিয়ে ফুচকার আলু মাখা তৈরি।
- 4
টক জলের জন্য প্রথমে মিক্সি তে পুদিনা পাতা, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, নুন, চিনি এবং 1/4 কাপ জল একসাথে ব্লেন্ড করে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে। এবার 1 লিটার জলে এই ধনেপাতা পুদিনা পাতার পেস্ট, গুর, তেতুলের কাধ, গন্ধরাজ লেবুর রস, ভাজা মশলা, পরিমাণ মত নুন দিয়ে একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই টক জল তৈরি।
- 5
মুচমুচে ভাজা ফুচকা গুলোয় আলু মাখা ভরে টক জলে ডুবিয়ে দোকানের মত সুস্বাদু ফুচকা পরিবেশন করুন।
প্রতিক্রিয়াগুলি
দ্বারা রচিত
Similar Recipes
-
দই ফুচকা(Dahi puri recipe in bengali)
#ভোজেরসাতকাহণ#আমারপ্রিয়রান্নাবড়ো থেকে ছোট মোটামুটি ফুচকা সবারই প্রিয়। সেই ফুচকা আবার যদি হয় দই ফুচকা তাহলে আর কথাই নেই। চলুন একদম ঘরোয়া পদ্ধতিতে দই ফুচকা কি করে বানানো যায় সেটি দেখে নেওয়া যাক।
-
ফুচকা(Fuchka recipe in bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বন/স্বরস্বতী পূজা#দুর্গাপূজা#Week2পুজোর উৎসবে বিকেলে ফুচকা ছাড়া বাঙালির চলে না কিছুতেই, কিন্তু বাইরের খাওয়া দাওয়া এই মুহূর্তে ঝুকির ব্যাপার, তাই বাড়িতে বানালাম ফুচকা।
-
ফুচকা (Fuchka recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীরথ দেখতে গিয়ে ফুচকা খাওয়া হয় নি এবার বর্তমান পরিস্থিতিতে।তাই ঘরেই ফুচকা তৈরি করলাম।
-
ফুচকা (fuchka recipe in bengali)
#TheChefStory #AWT1ফুচকা খেতে কে না ভালোবাসে? আর সেই ফুচকা যদি বাড়িতেই তৈরী করা যায় তাহলে হাইজিনিকও হয়।তাই আমি বাড়িতেই তৈরী করি রাস্তার মতই স্বাদের এই ফুচকা
-
গুপচুপ বা ফুচকা (gupchup ba fuchka recipe in Bengali)
#goldenapron2পোস্ট 2স্টেট উড়িষ্যাফুচকা এই খাবার টি মধ্য এশিয়ার অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার। তবে এটি বিভিন্ন রাজ্যে বিভিন্ন নামে পরিচিত। উত্তর ভারতে গোলগাপ্পা, পশ্চিম ভারতে পানি পুরি, পশ্চিম বঙ্গের ফুচকা ও ওড়িশার গুপচুপ।এই খাবারের নাম যেখানে যাইহোক এর স্বাদ তুলনাহীন।
-
ফুচকা (Fuchka recipe in bengali)
#পূজা2020পূজোতে ফুচকা খেতে সবাই ভালোবাসে। তাই নিয়ে এলাম মুখরোচক ফুচকা
-
ফুচকা/পানিপুরি(Fuchka/Panipuri Recipe In Bengali)
#GA4#Week26ছোট থেকে বড়ো সবাই আমরা ফুচকা খেতে ভিষণ ভালোবাসি।কিন্তু বাজারে কেনা অস্বাস্থ্যকর ফুচকা খেতে আমরা অনেকেই ভয় পাই।আসুন বাড়িতে খুব সহজে কিছু সাধারণ উপকরণ দিয়ে কী করে সুস্বাদু ও মুখরোচক এই ফুচকা তৈরী করে নেওয়া যায় দেখে নেওয়া যাক...
-
-
গ্রীন টকঝাল জল ফুচকা(green tok jhal fuchka recipe in bengali)
#jcr ঝটপট তৈরি করে নিন একদম চটপটা আর টকঝাল ফুচকা 😋
-
দই ফুচকা(doi fuchka recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজাবেকিং পাউডার, সুজি ছাড়াই শুধুমাত্র আটা আর ময়দা দিয়ে বানানো ফুচকা আর তার সঙ্গে মিষ্টি চাটনি আর দই এর স্বাদ মিলে মিশে এক অপূর্ব স্বাদের স্বর্গীয় মেলবন্ধন অনুভব করতে চাইলে একবার অবশ্যই বানিয়ে দেখবেন।
-
-
ফুচকা (puchka recipe in Bengali)
ফুচকা খেতে পছন্দ করেনা এমন মানুষ খুব কম আছেন। সর্বকালের সেরা স্ট্রিটফুড ফুচকা। কথিত আছে মহারানী কুন্তী তাঁর সদ্য বিবাহিতা পুত্রবধূ দ্রৌপদী কে এমন একটি খাবার বানাতে বলেছিলেন যা অল্প সামগ্রী তে বানানো যায় আর সকলের মন ও জয় করা যায়। অত্যন্ত চাতুরির সঙ্গে দ্রৌপদী এই অসামান্য ফুচকা তৈরি করেন ঠিক তখনই, যা এখনো সমানভাবে সকলের মন কাড়ে।
-
ফুচকা(fuchka recipe in Bengali)
#কিডস স্পেশাল বাচ্চারা বাইরের জিনিস বেশি খেতে চায়. বিশেষ করে ফুচকা, ফুচকা যদি আমরা বাড়িতেই বানাই তাহলে সেটা বাচ্চাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে অনেক বেশি ভালো ।
-
-
ফুচকা(fuchka recipe in Bengali)
#streetologyএটা আমাদের অনেক দিনের পুরোনো একটা স্ট্রিটফুড।ছোট বেলায় ইস্কুলের গেটের বাইরে কখনো কখনো খেতাম, এখনো খাই।ঘরে যত ভালো করেই বানাইয়া কেনো,রাস্তা য় দাড়িয়ে খাবার মজাই আলাদা।টেস্ট ও দারুণ। তাই ফুচকা টা রিয়ালি স্ট্রিটফুড।
-
-
দই ফুচকা (Dahi Fuchka Recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা_স্পেশাল_রেসিপিরথের মেলায় ফুচকা খাওয়ার মজাই আলাদা৷ আর তার সাথে দই ফুচকা আরো মজাদার৷ঘরোয়াভাবে দই ফুচকা বানানো খুবই সহজেই সম্ভব৷
-
ফুচকা (Fuchka Recipe in Bengali)
#KRC7কুকপ্যাডের রান্নাঘর চ্যালেন্জে ধাঁধা থেকে আমি নিয়েছি "ফুচকা"...
-
ফুচকা (fuchka recipe in Bengali)
#jcrফুচকা ফোলানোর এবং অনেক সময় ধরে মুচমুচে রাখার কিছু টিপস্ সহ বাড়িতেই সহজলভ্য কিছু উপকরণ দিয়ে একদম জিভে জল আনা ফুচকার রেসিপি শেয়ার করলাম। -
ফুচকা (fuchka recipe in bengali)
#স্মলবাইটসআমি স্মলবাইটস থেকে ফুচকা বেছে নিয়েছি। ফুচকা মানেই সব মেয়েদের ভালোবাসা। আর এই রকম রেসিপি যদি বাড়ি তে বানানো হয় তাহলে তো আর কথাই নেই। -
দই ফুচকা(Doi Fuchka recipe in Bengali)
#streetology কলকাতার সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ট্রিটফুড হল ফুচকা. প্রায় সব রকমের ফুচকা আমাদের কলকাতার রাস্তায় পাওয়া যায়. তার মধ্যে সবচেয়ে প্রিয় হলো জল ফুচকা, দই ফুচকা, চাটনি ফুচকা. সেই দই ফুচকা বাড়িতে বানিয়েছি. -
-
-
দই ফুচকা(Dahie Fuchka recipe in Bengali)
#দই "দই"নিয়ে নানান ধরনের রেসিপি হয় কিন্তু তার মধ্যে "দই ফুচকা"একটা স্পেশাল, তাই আজ আমি আপনাদের সঙ্গে " দই ফুচকা" রেসিপি শেয়ার করছি,
-
ফুচকা
# Foodyy_Bangali_cookpadফুচকা এমন একটা খাবার যা ছোট-বড় সকলের জিভে জল এনে দেয়। লকডাউনে আর ক'দিন বা এটা না খেয়ে থাকা যায়, তাই মেয়ের আবদারে বানিয়ে ফেললাম লোভনীয় ফুচকা।
-
-
-
ফুচকা (fuchka recipe in Bengali)
#SRসন্ধ্যে বেলাতে স্ন্যাস্ক টাইমে ফুচকা ভালোবাসেনা এইরকম মনে হয় কেউ নেই। -
-
ফুচকা (Fuchka recipe in Bengali)
#KRC7#week7এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ফুচকা রেসিপিটি তৈরী করেছি ৷ বিকালের স্ন্যাক্স হিসাবে এটি বেশ লোভনীয় এবং সুস্বাদু রেসিপি | ৮ থেকে ৮০ সকল মানুষেরই এই রেসিপিটি বেশ পছন্দের স্ন্যাক্স | ঘরে তৈরী করলে এটি স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুটোই বজায় থাকে ৷ আজকাল রেডিমেড ও এই ফুচকা পাওয়া যায় ৷ আলুর মশলা পুর ও তেঁতুল জল ঘরে বানিয়ে নিলে ও দারুন ভালো স্বাদ হয় ৷
মন্তব্যগুলি (3)