প্রথমে ফুচকা তৈরি করার জন্য একটা বাউলে সুজি,আটা নিয়ে ওর মধ্যে গরম জল দিয়ে চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর একটু ঠান্ডা হলে হাত দিয়ে মথে একটা টাইট ডো তৈরি করে নিতে হবে। আর ১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

আলুর সব্জি বানানোর জন্য আলু ম্যাশ করে তার মধ্যে বাদাম ভাজা,লংকা কুচি,চাট মশলা,ধনে/জিরা পাউডার,ধনেপাতা কুচি ও নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে

তৈরি হয়ে গেল চটপটা ফুচকা। এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।