Chipá a mi manera 🌕🌝

Sofia Helena Carpio
Sofia Helena Carpio @Popy10
Tafí Viejo, Tucumán, Argentina

Riquísimas bolitas con queso sin tacc!

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 1 tazaharina de mandioca (fariña)
  2. 1 tazaalmidón de mandioca
  3. 1pocillo de aceite neutro (u 80gr de manteca)
  4. 1/2 tazaleche
  5. 1/2 tazaagua
  6. 250 grqueso en hebras (duro/semi duro)
  7. 1 cdtasal
  8. 1 piscanuez moscada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes secos.

  2. 2

    Agregar el aceite, los huevos y la leche, unir hasta lograr una masa húmeda y "arenosa", si la notamos demasiado seca agregamos agua de a poco.

  3. 3

    Tomamos una cucharada grande, con las manos apretamos bien y formamos bolitas, en lo posible del mismo tamaño. En placa aceitada las llevamos a horno medio precalentado hasta que doren (25-30 minutos aprox).

  4. 4

    Una vez listos, dejamos entibiar (si pueden! Ahre!😎) Y a disfrutar...!
    Con estas cantidades nos salieron 22 chipá de 50 gr c/u.

  5. 5

    Tips:
    - Podes reemplazar la harina de mandioca por otra taza de almidón.
    - Podes usar un solo tipo de queso, pero si usas dos el más duro va rallado/hebras y el otro en cubitos. (Acá usamos queso sardo y pategras).🧀😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sofia Helena Carpio
Tafí Viejo, Tucumán, Argentina
Tengo 10 años y estoy aprendiendo a cocinar junto a mi familia. Aquí te quiero compartir las recetas que mas me gustan! 👩‍🍳🥄
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