Sánduche de albóndigas
Amo innovar y con esta receta espero hacer sonreir a su estómago 😁💜
Sánduche de albóndigas
Amo innovar y con esta receta espero hacer sonreir a su estómago 😁💜
Paso a paso
- 1
Tomar la libra de carne molida y colocar en una olla.
Añadir una pizca de sal, una pizca de pimienta, una cucharadita de tomillo y laurel, una cucharadita de ajo en pasta, un huevo y dos cucharadas de miga de pan.
Revolver con las manos hasta que se mezclen los ingredientes.
- 2
Luego hacer bolitas a partir de la mezcla anterior. Yo las hice de tamaño mediano y me salieron aproximadamente 24 bolitas.
Si las quieren hacer de un tamaño más pequeño, no hay problema. 😊
- 3
Precalentar un sartén con aceite, y cocinar las bolitas hasta que estén doradas por todos los lados.
Retirar las albóndigas del sartén y colocarlas en un plato.
- 4
Para preparar la salsa de tomate casera para las albóndigas.
Tomar los 4 tomates y cortar cada tomate en 4 partes.
- 5
Cortar una cebolla blanca en tiras.
- 6
Añadir a una licuadora los tomates cortados, la cebolla cortada, una cucharadita de pasta de ajo, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de azúcar.
Licuar hasta que todos los ingredientes tengan la textura de una salsa.
- 7
La salsa realizada en la licuadora, añadirla a una olla.
Calentar a fuego medio hasta que la salsa cambie de color de rojo a naranja.
- 8
Tomar las albóndigas cocinadas previamente y añadirlas a la salsa de tomate casera.
Cocinar por 10 minutos.
- 9
Mientras se cocinan las albóndigas.
Tomar 4 hojas de una lechuga y triturar con las manos.
Colocar la lechuga triturada en un bowl, añadir agua y un chorrito de vinagre blanco.
Esperar 10 minutos para que se desinfecte.
Retirar el agua y el vinagre.
- 10
Tomar los dos aguacates, retirar la pepa y la cáscara.
Triturar la pulpa con ayuda de un tenedor y añadir sal al gusto.
- 11
Tomar un pan baguette y cortarlo en cuatro partes.
Repetir el mismo proceso con el otro pan.
Vamos a utilizar 6 pedazos de pan.
- 12
Tomar cada pedazo de pan y abrirlo. De manera que nos quede en forma de sánduche.
- 13
Agregar lechuga, la pasta de aguacate, las albóndigas con salsa de tomate.
Por cada pedazo de pan añadir 4 albóndigas con salsa.
- 14
Tomar media cebolla blanca y cortar en rodajas.
Añadir a un sartén y esperar a que se cocine por 5 minutos y añadir salsa bbq.
- 15
Añadir las rodajas de cebolla blanca a los sánduches.
- 16
Añadir una tajada de queso doblecrema por cada sánduche.
Calentar 1 minuto en el hornomicroondas.
- 17
A servir!!🤩
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