Pepas!!! o yeah!!
Jime cook! 👩🏻🍳 @jimecook07
Fue una de las primeras recetas dulces que hacíamos junto con mi amiga Elsa!
Pepas!!! o yeah!!
Fue una de las primeras recetas dulces que hacíamos junto con mi amiga Elsa!
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl las yemas, el azúcar, el vinagre, la manteca, la esencia de vainilla (o ralladura) y el agua.
- 2
Aplastar todo con un tenedor hasta convertirlo en pomada.
- 3
Unir rápidamente la harina a fin de formar un bollo bien tierno. Si se pegotea agregar un poco de harina (solo un poco)
- 4
Tomar porciones de masa y amasarlas en forma de rollitos como si fuera a hacer ñoquis.
- 5
Cortar cada rollo en rueditas de 1 cm de ancho y vaya colocándolas acostadas y espaciadas, sobre placas enmantecadas y enharinadas.
- 6
Con el dedo indice enharinado hundir el centro de cada ruedita de masa a fin de ahuecarlas pero no perforarlas.
- 7
Rellenar el hueco de cada una con membrillo, mermelada, nuez o lo que más te guste.
- 8
Cocinarlas en horno caliente hasta que estén suavemente doradas.
Moja apenas tu dedo con agua y apoyalo sobre el membrillo y apenas apreta, (cuidado que va a estar caliente) pero es para que se distribuya mejor.
- 9
Despegarlas de la placa una vez que estén fríos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jime cook! 👩🏻🍳 le encantará ver cómo quedó.
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