Rizolli Dona Ignez
Instruções de cozinha
- 1
Modo de Preparo da massa: 1 copo (americano) de leite já esquentando previamente (sem ferver) ponha 1 colher de sopa de margarina e 1 pitada de sal. Quando derreter a margarina, acrescente 1 copo (americano) de farinha de trigo. Mexer até ficar uma massa lisa (é bem rapido). Em seguida estique numa mesa (passar farinha na mesa) e passar o rolo de massa pra ficar fininha (2 mm.). Usei uma caneca plástica de 7 centímetros de boca e cortei a massa dando um pequeno giro com a caneca. Tire as sobras.
- 2
Modo de Preparo do Recheio: Óleo quente numa panela ou recipiente. Cortar a cebola e alho já picados muito pequeninhos (eu prefiro). Quando bem transparentes, acrescente a carne moída e os temperos que goste mais (para mim, sal, pimenta e orégano). Uns 15 minutos e está no ponto.
- 3
Recheie com a carne moída e feche de modo que fique uma "meia-lua". E vá separando.
- 4
Para Fritura: bater um ovo até misturar bem clara e gema.
- 5
Passar os pastéis no ovo batido e empanar com farinha de rosca. Fritar em óleo quente. Bom Apetite!
Cooksnaps
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