کیک ردولوت (مخمل قرمز) Red Velvet cake

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook

دوست داشتن یعنی
وقتی میدونه…
رو چیزی حساسی…
یا از کاری بدت میاد…
حواسش هست که ناراحتت نکنه…
دوست داشتن یعنی همین…‌ ❤

سلام دوستان اینم کیک ردولت خوشرنگ و خوشمزه من که فقط همین ی تکه موند و همشو برای جار کیکهام استفاده کردم . شما میتونید این کیک زیبا و خوشرنگ مجلسی رو به مناسبت های مختلف از جمله تولد و ولنتاین درست کنید و از خوردن اون همراه عزیزانتون لذت ببرید 👌😋😍
نوووش نگاااهتون 😍😍😍

#سرآشپز_طلایی
#کیک
#کیک_ردولت
#ولنتاین
#Red_Velvet_Cakes
#Valentine

کیک ردولوت (مخمل قرمز) Red Velvet cake

دوست داشتن یعنی
وقتی میدونه…
رو چیزی حساسی…
یا از کاری بدت میاد…
حواسش هست که ناراحتت نکنه…
دوست داشتن یعنی همین…‌ ❤

سلام دوستان اینم کیک ردولت خوشرنگ و خوشمزه من که فقط همین ی تکه موند و همشو برای جار کیکهام استفاده کردم . شما میتونید این کیک زیبا و خوشرنگ مجلسی رو به مناسبت های مختلف از جمله تولد و ولنتاین درست کنید و از خوردن اون همراه عزیزانتون لذت ببرید 👌😋😍
نوووش نگاااهتون 😍😍😍

#سرآشپز_طلایی
#کیک
#کیک_ردولت
#ولنتاین
#Red_Velvet_Cakes
#Valentine

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 و 1/2 پیمانه آرد سفید
  2. 1 و 1/4 پیمانه شکر
  3. 2 عددتخم مرغ
  4. 1 پیمانهباترمیلک
  5. 3/4 پیمانهروغن مایع
  6. 1 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر
  7. نوک قاشق چایخورینمک
  8. 1 قاشق غذاخوریپودر کاکائو
  9. 1 قاشق غذاخوری سر خالیسرکه سفید
  10. 1/4 قاشق چایخوریوانیل
  11. 1 قاشق غذاخوریرنگ خوراکی قرمز
  12. رنگ‌ ژله ای قرمز به مقدار لازم برای خوشرنگ‌ شدن کیک
  13. خامه فرم گرفته برای تزئین

مراحل تهیه

  1. 1

    برای درست کردن این کیک باید باترمیلک داشته باشیم و برای درست کردن باتر میلک کافیه یک پیمونه شیر که پرچرب باشه رو بذاریم تا به دمای محیط برسه و بعد یک قاشق غذاخوری آبلیمو بهش اضافه کنیم و با یک قاشق کمی به هم میزنیم و ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار میذاریم تا شیر ببره و روش غلیظ بشه حالا باترمیلک ما حاضره اونو کنار میذاریم
    آرد، نمک، بیکینگ پودر و کاکائو رو هم ۳ بار الک میکنیم و کنار میذاریم (پیمانه من لیوان فرانسوی بود)

  2. 2

    تخم مرغ شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا مخلوط ما کشدار و کرم رنگ و غلیظ بشه بعد روغن و باتر میلک آماده شده و رنگ خوراکی رو به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوطمون یکدست بشه. من با همزن زدم

  3. 3

    توجه اگه از رنگ خوراکی مایع استفاده میکنید میتونید مستقیم به مخلوط بالا اضافه کرده و هم بزنید اما اگه از رنگ ژله ای استفاده می کنید باید یک مقدار از مخلوط رو توی یک کاسه بریزین و بعد رنگ ژله ای رو باهاش مخلوط کنین و وقتی که یکدست شد دوباره به بقیه مخلوط اضافش کنین تا یه موقع رنگ ژله ای یه تکه یه جا حل نشده باقی نمونه

  4. 4

    در مرحله بعدی مواد خشکمون رو به مخلوط اضافه کرده (من اول با لیسک هم زدم‌ و بعد از همزن استفاده کردم تا مخلوط یکدست بشه و در آخر سرکه رو اضافه می کنیم
    من توی اینترنت خوندم‌ که سرکه رو به این خاطر اضافه میکنیم که کیک رو قرمز تر و خوشرنگ تر میکنه
    سرکه و آبلیمو داخل باتر میلک در طعم نهایی کیک تاثیری ندارن و ترشش نمیکنن مطمئن باشید 😊

  5. 5

    در این مرحله رنگ رو چک کنید اگه به اندازه کافی قرمز و پررنگ نبود میتونین کمی دیگه رنگ خوراکی اضافه کنین من اول رنگ خوراکی مایع ریختم و بعد چون دیدم قرمزی اون کمه رنگ ژله ای رو به همون صورتی که نوشتم اضافه کردم

  6. 6

    حالا قالب خودمون رو انتخاب میکنیم و کاملا با روغن چرب میکنیم و بهتره کف اون کاغذ روغنی بذارید
    مایع کیک رو داخل قالب ریخته و برای مدت نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم میذارم تا کیک بپزه و پف کنه.
    در کل باید حواسمون به کیک باشه چون دمای فر های مختلف و زمان پخت متفاوته
    حتما از یک سیخ چوبی برای اطمینان از پخت کیک استفاده کنید اگه از مایع کیک چیزی بهش نچسبید پخته و میتونید از فر بیرون بیارید

  7. 7

    امیدوارم این کیک زیبا و خوش طعم رو درست کرده و از خوردنش لذت ببرید 😍نوش جااان 🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
در
از اسطوره های قدیمی و تک رقمی کوکپدم 🙌😎🥰 یه مردادی که عاشق عزیزانم هستم و با عشق قدم به آشپزخانه میگذارم 👌😍من خواستار طعم های جدید و متفاوتم و به این جمله اعتقاد دارم که دنیای آشپزی پر است از رمز و راز های شنیده و ناشنیده که برای حرفه ای شدن در آن باید تجربه کرد و آموخت ... لذا من در این پیج تجربیات خودم رو با شما عزیزان به اشتراک میزارم و بیشتر خوشحال میشم که از تجربیات شما عزیزان استفاده کنم 😊🥰بماند به یادگار برای خانواده عزیزتر از جانم ، لیانای قشنگم و شما دوستان عزیز 🙌❤️🌹 Instagram : mozhgan_cook
بیشتر

نظرات (124)

atefe_motevalli
atefe_motevalli @atefe_motevalli
فوق العاده زیباست گلمم 💐🌷 عالیه عزیزم دست گلتون طلا کدبانوی نازنین 💖💚

دستورهای مشابه