Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en una taza o recipiente dos dientes de ajo picados, un poco de orégano y otro poco de estragón. (O condimentos que deseen)
Agregar un chorrito de agua caliente y revolver con cuchara para hidratar los condimentos. Luego agregar un poco de aceite y mezclar.
- 2
Cortar el zapallo al medio (a lo largo), retirar sus semillas y hacer pequeños cortes en horizontal y vertical.
Colocar en una fuente para horno aceitada. Luego salpimentar y agregar la preparación del ajo.
Tapar cada zapallo con papel aluminio y llevar a horno fuerte 200° 40 min aprox. Depende de cada horno y tamaño de los zapallos) o hasta que esté tierno.
- 3
Cuando ya está casi listo, sacar el papel aluminio y terminar la cocción.
- 4
Dejar entibiar un poco. Luego retirar el puré dejando una pared de 1, 5 cm o 2 aprox. Para que no se rompa y reservar...
- 5
Por otro lado preparamos el relleno:
Rehogar una cebolla picada.. cuando ya esté transparente, le agregamos la zanahoria rallada y un poco de cebolla de verdeo. Revolvemos..
- 6
Luego agregar la carne picada y cocinar..
- 7
Condimentar a gusto e incorporar el puré del zapallo. Revolver bien
- 8
Colocar los zapallos en una fuente para horno. Agregar unos cubitos de queso cremoso y luego el relleno. Y terminamos cubriendo con más cremoso y queso rallado.
- 9
Llevar a horno medio hasta gratinar o se derrita el queso.
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