Base para tarta salada o dulce

Myriam
Myriam @cook_18262972
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Ingredientes

  1. 150 gharina 0000
  2. 60 gmanteca fría
  3. 50 mlagua fría
  4. 1 pizcaSal
  5. Si es dulce 30 gr de azúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Poner la harina en un bowl, agregar la manteca en cubos

  2. 2

    Con un cornet ir rompiendo la manteca y formar un arenado.

  3. 3

    Agregar el agua con la sal y azúcar, si corresponde. Y formar un bollo homogéneo, sin amasar. Apretando la masa contra el bowl. Forrar con nylon y llevar a la heladera 1 hora

  4. 4

    Estirar y fonzar un molde, pinchar la masa y cocinar a blanco, horno 180 grados durante 10.minutos. Si el.relleno va a ser crudo.
    En el caso de que el relleno no requiera cocción, cocinarla de 15 a 20 minutos hasta dorar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Myriam
Myriam @cook_18262972
las recetas que publico son las tradicionales en nuestra familia y las que se fueron convirtiendo en favoritas. Son mi mejor manera de mimar a los mios 💝
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