Fetuchinni con salsa italiana

maria
maria @maria_hecate

Hoy les quería compartir esta receta que hicimos hoy en la escuela de cocina, espero que la pueda. Disfrutar tanto como yo! 👩🏻‍🍳

Fetuchinni con salsa italiana

Hoy les quería compartir esta receta que hicimos hoy en la escuela de cocina, espero que la pueda. Disfrutar tanto como yo! 👩🏻‍🍳

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Ingredientes

dos horas aprox
2 raciones
  1. 200 gharina 000
  2. 2huevos
  3. 20mil de aceite
  4. 5 gsal
  5. Para la salsa
  6. 250 gcrema
  7. Agua o caldo
  8. Queso sardo
  9. cubosTómate aún semilla en
  10. Condimentos a gusto

Paso a paso

dos horas aprox
  1. 1

    Para la masa, mezclar todos los ingredientes uniendo la masa hasta que quede sin grumos (sin amasar)

  2. 2

    Una vez lista, envolverla en papel film o trapo y dejarla descansar 20 minutos. Luego estirar varias veces con máquina o palote hasta que quede finita.
    Mientras preparar una olla con abundante agua

  3. 3

    Enrollar la masa como si fuese la forma de una palmerita y cortar tiras de dos o 3 centímetros de ancho y dejarlas reposar en harina

  4. 4

    En una sartén colocar los productos de la salsa con un poco de agua o caldo para empezar a cocinar y a media cocción agregar el queso rallado

  5. 5

    Hervir los fideos hasta que estén cocidos, eso es a gusto!
    Agregarlos una vez cocidos a la salsa y emplatar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
maria
maria @maria_hecate
estudiante de gastronomía 👩🏻‍🍳❤️
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