টমেটো বরফি(tomato barfi recipe in Bengali)

এর পর 400ml এর মতো জল গ্যাস এ ভালো করে ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে এর পর ওই ফোটানো জলে টমেটো গুলো ডুবিয়ে 15মিনিট এর জন্য ঢেকে রেখে দিতে হবে

খোসা ছাড়ানো হয়ে গেলে টমেটো গুলো মিক্সের মেশিন এর সাহায্যে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে

অন্যদিকে একটি বাটিতে 100ml জল এ 50gm কর্ণফ্লাওয়ার গুলে রাখতে হবে

এর পর গ্যাস ওভেন এ ননস্টিক এর পাত্রে চিনি ও টমেটোর পেস্ট একসাথে দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।মিশ্রণ টি ফুটে উঠলে তাতে এক চিমটি হলুদ ফুড কালার মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপর ধীরে ধীরে কর্ন্লাওয়ার গোলা জল ওই মিশ্রণ এ যোগ করে নাড়াচাড়া করতে হবে।
3-4মিনিট নাড়াচাড়া করে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

টিফিন বাটিতে তেল বা ঘি লাগিয়ে তাতে মিশ্রণ টি ঢেলে দিতে হবে
কিছুক্ষন পর প্লেট এ বের করে বরফি র আকারে কেটে নিতে হবে