સૌ પ્રથમ બધા મસાલા મા ટામેટાં,અને ૨ ચમચી તેલ નાખી મીક્ષ કરો કૂકર મા ૩ ચમચા તેલ નાખી રાઈ, જીરુ, તજ, લવિંગ, હીંગ નાખી વઘાર કરો

વઘાર થઈ ગયા પછી રીંગણ ને ચીરા કરી અને બટાકા ની છાલ ઉતારી બે કટકા કરી કૂકર મા નાખી હલાવો

પછી બધો મસાલો ઊમેરી મીક્ષ કરી અને ૧ ગ્લાસ પાણી નાખી કૂકર બંધ કરી ૩ વીસલ વગાડો

બસ તૈયાર છે ગરમા ગરમ કાઠિયાવાડી ભરેલા રીંગણ બટાકા નું રસાવાળુ શાક