Brocheta

Karina
Karina @Kari
Montevideo

Este es uno de los placeres familiares que nos damos en el invierno, reunirnos frente a la estufa a leña y usar la parrillita, cocinando alguna carne o verdura.

Brocheta

Este es uno de los placeres familiares que nos damos en el invierno, reunirnos frente a la estufa a leña y usar la parrillita, cocinando alguna carne o verdura.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kglomitos de cerdo
  2. 200 grpanceta
  3. 1cebolla grande
  4. 1morrón
  5. 1zapallito grande
  6. 2zanahorias
  7. Pasas de ciruela
  8. Salsa
  9. Ajo picado
  10. Perejil picado
  11. Orégano
  12. Aceite
  13. Agua
  14. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las verduras, la carne y la panceta en trozos medianamente grandes y hervir unos minutos la zanahoria cortada en rodajas gruesas.

  2. 2

    Armar las brochetas, intercalando las verduras, con el fiambre y la carne.

  3. 3

    Mezclar los ingredientes de la salsa, formando una mezcla ni demasiado líquida, ni sólida, pero gustosa. Pintar con la salsa las brochetas y cocinar a la parrilla.

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