Pastel de papa y calabaza
#comidadeinvierno
#pasteldepapa
#comidacasera
Con estos días y noches frías que mejor que comer algo calentito, rico y rendidor.
En esta oportunidad al puré lo hice de papas y calabaza pero si quieren puede ser sólo papa o sólo calabaza.
Las cantidades son para un molde de pizza, es en donde lo realicé.
Pastel de papa y calabaza
#comidadeinvierno
#pasteldepapa
#comidacasera
Con estos días y noches frías que mejor que comer algo calentito, rico y rendidor.
En esta oportunidad al puré lo hice de papas y calabaza pero si quieren puede ser sólo papa o sólo calabaza.
Las cantidades son para un molde de pizza, es en donde lo realicé.
Paso a paso
- 1
Hervir papas y calabaza y realizar un puré, dejar que se enfríe. Agregar el huevo crudo, colocar sal y mezclar bien. Reservar.
- 2
Preparamos el relleno:En una cacerola poner rehogar con un chorro de aceite la cebolla y el morrón cortados chiquitos hasta transparentar, en este momento agregar la carne y la zanahoria rallada y el puré de tomate, integrar bien y condimentar a gusto. Cocinar a fuego bajo hasta que la carne esté cocida, unos 15 a 20 minutos aprox. Apagar el fuego e incorporar los huevos hervidas cortados. Se puede agregar también aceitunas o pasas de uvas.Reservar
- 3
Ahora vamos a armar el pastel. Yo lo hice en un molde para pizza pero puede ser en cualquier recipiente que pueda ir al horno. Aceitamos el molde y esparcimos la mitad de la preparación de puré. Encima colocamos el relleno y cubrimos con el puré restante.
- 4
Llevar a horno medio por 35 minutos aprox. Retirar y agregar por arriba trozos de queso fresco (esto es opcional) volver al horno hasta que derrota el queso. Sacar del horno y esperar unos 5 o 10 minutos antes de servir. No se desmolda, se sirve directamente del molde.
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