Soto Mie Bogor Seger (daging sapi + kikil)

Ibuk Kanzia
Ibuk Kanzia @agistina_
Jakarta

Pengen yang seger dan dikulkas masih sisa daging dikit, tercetus ide bikin soto mie asal kampung halaman dengan resep dari ibu mertua (tutor andalan masakanku). Beberapa bahan baru dibeli tadi pagi karena daging sisa 250 gram, ditambah kikil 250 gram di pasar, tai suami gak beliin mie kuning katanya yg ada ciri berfomalin 😅 akhirnya pake soun aja.

Soto Mie Bogor Seger (daging sapi + kikil)

Pengen yang seger dan dikulkas masih sisa daging dikit, tercetus ide bikin soto mie asal kampung halaman dengan resep dari ibu mertua (tutor andalan masakanku). Beberapa bahan baru dibeli tadi pagi karena daging sisa 250 gram, ditambah kikil 250 gram di pasar, tai suami gak beliin mie kuning katanya yg ada ciri berfomalin 😅 akhirnya pake soun aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam kurleb
3 orang x 2 por
  1. 250 gramdaging sapi
  2. 250 gramkikil
  3. Bumbu halus
  4. 8 buahbawang putih
  5. 4 buahbawang merah
  6. 2 buahkemiri
  7. 1 sdtlada
  8. 2 cmlengkuas
  9. Bumbu pelengkap
  10. 1 ruaslengkuas geprek
  11. 1 ruasjahe geprek
  12. 3 ruassereh geprek
  13. 5 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk (buang ruas jarinya)
  15. secukupnyaDaun prei
  16. secukupnyaGula, garam, kalau jamur
  17. Topping Pelengkap
  18. 2 bksSoun
  19. 1/4 potongkol
  20. 1 buahtomat
  21. 1sledri
  22. Bawang goreng
  23. Sambel
  24. Limau/jeruk nipis

Cara Membuat

1 jam kurleb
  1. 1

    Cuci daging, potong daging dadu lalu rebus, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran. Lalu ganti air dan rebus kembali

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan bumbu pelengkap masukan dalam panci rebusan daging yang sudah mendidih aduk rata, tambahkan bumbu pelengkap

  3. 3

    Cuci bersih kikil, potong dadu, lalu rebus sisihkan. Saoun juga rebus bentar sisihkan. Iris kol, tomat, sledri, buat sambel

  4. 4

    Tata dimangkok lalu taburkan kuah yang sudah matang dan pas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibuk Kanzia
Ibuk Kanzia @agistina_
pada
Jakarta
ibukpreneur yang (masih) suka belajar masak resep rumahan 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa