Bubur ayam

Bunda Eka
Bunda Eka @Bundelna

Bubur ayam ini pakai kuah yang sama dengan bumbu soto bening.

Bubur ayam

29 orang berencana membuat resep ini

Bubur ayam ini pakai kuah yang sama dengan bumbu soto bening.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8orang
  1. 500 grberas (cuci dahulu)
  2. 1,5 ltair
  3. 1/2 sdtgaram + 1sdt minyak sayur
  4. 2dada ayam (di fillet/ potong2)
  5. 20ceker ayam (bersihkan kuku & kupas kulitnya)
  6. Bumbu bumbu :
  7. 4 siungbawang putih
  8. 6 siungbawang merah
  9. 1,5 bijikemiri
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 2 batangserai
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. Secukupnya: lada bubuk, garam, gula, penyedap
  17. Pelengkap :
  18. daun bawang (iris2), bawang merah goreng, sambal, kecap

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cara membuat bubur :
    masukkan beras ke dalam panci berisi 1,5 lt air, tambahkan 1sdt minyak & 1/2 sdt garam.
    Masak hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api, sesekali di aduk supaya tidak berkerak bagian bawahnya.
    Masak hingga jadi bubur.

  2. 2

    Cara membuat kuah :
    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe.
    Lalu tumis bersama bumbu lainnya hingga harum, tambahkan sedikit air.
    Tunggu mendidih kemudian masukkan ayam & ceker, masukkan lada, garam, gula, penyedap.
    Masak hingga matang.

    Setelah matang angkat ayam (dada nya) sisihkan.

    Pindahkan bumbu ke panci, tambahkan 2,5lt air ke dalamnya, tunggu mendidih, koreksi rasa (tambahkan lada, garam, gula, penyedap jika di rasa kurang)

  3. 3

    Goreng ayam yang sudah di sisihkan tadi, hingga berubah warna jadi kecoklatan, angkat dinginkan, suir suir.

  4. 4

    Siapkan mangkok, masukkan bubur, kuah, ceker & pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Eka
Bunda Eka @Bundelna
pada
Bunda dari 2 gadis yang hobby nya uprek uprek di dapur.meski sederhana, tapi ingin selalu menghidangkan masakan sendiri untuk keluarga 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa