સફેદ ચણાને 5થી 6કલાક માટે પાણી માં પલાળી દો. પલાળેલા ચણા ને ધીમા ગેસ પર કૂકર મા ઉમેરી તેમાં મીઠી સોડા ઉમેરી ને તેની 3 સિટી લગાવી દો

ટામેટા અને ડુંગળી ની પેસ્ટ બનાવી લો
આદુ મરચા અને લસણની પણ પેસ્ટ બનાવી લો

હવે એક પેન ને ધીમા ગેસ પર તેમાં તેલ ઉમેરીને ગરમ કરવા મૂકો.તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ટામેટા અને ડુંગળી ની ગ્રેવી ઉમેરી ને આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરી દો.ગ્રેવી ને 5 મિનિટ સાંતળો હવે તેમાં બાફેલા ચણા અને ગરમ મસા લા સિવાય ના બધાં મસાલા ઉમેરી ને છોલે માંથી તેલ છૂટું પડે ત્યાંયા સુધી સાંતળો

હવે તેમાં ગરમ મસાલો અને ધાણા ભાજી ઉમેરી ને ગરમા ગરમ સર્વ કરો