Ceviche de coliflor

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Se me había olvidado lo rica que es la coliflor cruda… si, también se puede comer cruda!
Para el reto de esta semana opté por esta receta que es rápida y no necesita cocción.
Una forma diferente de disfrutar de esta rica verdura.
#porunmundomejor #coliflor

Ceviche de coliflor

Se me había olvidado lo rica que es la coliflor cruda… si, también se puede comer cruda!
Para el reto de esta semana opté por esta receta que es rápida y no necesita cocción.
Una forma diferente de disfrutar de esta rica verdura.
#porunmundomejor #coliflor

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 2-3flores de coliflor
  2. 1 Puñadocilantro cortado bien fino
  3. 1/8de pimentón rojo
  4. 1cebollín pequeño cortado bien fino. (Solo la parte blanca)
  5. Sal y pimienta a gusto
  6. 1 cucharaditaaceite de oliva
  7. Jugo de limón. La idea es ponerle harto, pero es a gusto de los comensales

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavar, escurrir y cortar la coliflor bien delgadita.
    Cortar el cilantro y agregarlo a la coliflor.
    Cortar el pimentón y cebollín en cubitos pequeños e incorporar.

  2. 2

    Condimentar con sal y pimienta, jugo de limón y aceite.
    Mezclar todo muy bien y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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