Champignones crocantes

Rosa Repetto
Rosa Repetto @RosaR4

#porunmundomejor Los champignones pueden ser un sustituto de la carne y da sensación de saciedad. Además es super versátil, ahora hice unos piqueo delis 😉

Champignones crocantes

#porunmundomejor Los champignones pueden ser un sustituto de la carne y da sensación de saciedad. Además es super versátil, ahora hice unos piqueo delis 😉

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Ingredientes

15 minutos
  1. 250 grchampignones pequeños
  2. cantidad necesariaHarina
  3. 1huevo
  4. cantidad necesariaPanko o pan rallado,
  5. Perejil picado muy finito
  6. al gustoSal
  7. al gustoPimienta
  8. 2 cucharadasqueso parmesano rallado
  9. Aceite vegetal suficiente para freir

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar bien la tierra de los champignones con un papel toalla. Pasarlos por harina, luego por el huevo batido y por el panko mezclado con perejil, queso parmesano, sal y pimienta.

  2. 2

    Freír en aceite a fuego medio, de preferencia en una sartén u ollita pequeña pero profunda para que haya por lo menos 3 cm de aceite. La fritura es muy rápida, solo deben estar dorados, tener cuidado de sacarlos rápidamente porque cuando empiezan a eliminar el líquido que contienen los champignones empieza a saltar en el aceite y pueden quemarse. Sacarlos con una espumadera en papel absorbente y servir calientes. Pueden disfrutarse solos o con la salsa de su preferencia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rosa Repetto
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Comentarios (6)

Rosa Repetto
Rosa Repetto @RosaR4
@naty9504 y son super fáciles de hacer, además de nutritivos, ojalá te animes a prepararlos 😉

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